Aus dem staubigen Kellerfundus von liegengebliebenen Flaschen aus dem letzten Jahrtausend heute mal ein Wein aus dem Burgund:
Santenay 1er Cru "Gravieres" von Prosper Maufoux, einem Negociant eleveur (d.h. es werden Trauben oder Jungwein zugekauft und in den eigenen Kellern verarbeitet, gereift und unter eigenem Label vermarktet). Der Wein von der Cote D’Or Wein präsentiert sich in seinem 13. Lebensjahr in angenehmer Abgeklärtheit. Schöne reife Nase, feuchter Waldboden, im Mund keine nervösen Frucht - und Gerbstoffspitzen, appetitliche Säure, herbstliche Herbheit.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen