...gab es einige. Viel Genuß aber auch nötige Entspannung angesichts der Nachrichten: Mal eben ein neuer Krieg, die Feuerwehr versucht weiter, das Atomfeuer zu löschen und dann torkelt in Berlin auch noch der Knut tot ins Wasser. (Vorsicht, nur bei starken Nerven anklicken !)
- Erstmal ein Champagner, wieder, wie schon letzte Woche, ein Kellerfund: Nicolas Feuillatte "Réserve Particulière Brut" Champagne / Frankreich (12% / ca. ca. 30€). Ein Großerzeuger mit einem Ausstoß von über 8 Millionen Flaschen pro Jahr, eigentlich ein Markenchampagner ohne große Persönlichkeit. Die 30€ zahlt man, weil eben Champagne draufsteht. Die Aromatik ist zurückhaltend, hat aber Frische und Feinheit. Ein typischer Aperitif-Schäumer, der keinem wehtut und der sich anpasst. War aber dann zum schaumigen Forellenmuß mit Dill ein genußvoller Einstieg.
- Das Motto des Abends war eigentlich Griechenland, bzw. Kreta, das Sommerziel für dieses Jahr. Also wurde ein roter Grieche geöffnet. "Amethystos 2007" Costa Lazaridis Winery / Drama / Griechenland (14,5% / ca. 12€ in Griechenland gekauft). Eine Überraschung, ich hatte eigentlich weniger erwartet. Was hier aus dem Glas kam hatte echte Klasse. Sehr Bordeux - like, schöne reife Kaffee-Cassis-Nase. Am Gaumen warm und sanft. Ein reichhaltiger und hochwertiger Wein aus der Region Drama im gebirgigen Norden im Grenzgebiet zu Bulgarien. Die Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Limnio.
Dann am Sonntag ein kleines Duell, aus dem aber noch ein wunderschönes Duett wurde: ein Südfranzose gegen/mit einem Süditaliener.
- "Titta" 2008 Masseria Cardillo Basilicata / Italien (13,5% / 12,50€ / Aglianico + Merlot) Ein ganz sanfter, moderner, sehr auf feine Frucht setzender Süditaliener. Oder besser eine Süditalienerin, diese Titta. Rosenduft, floraler Schmelz, süßer Zimt - sehr appetittlich. Ein Wein mit hoher "Zugkraft". Das besondere: Es gibt nur 7000 Flaschen, Bezugsquelle hier.
- Dagegen rustikaler der Vertreter aus dem Languedoc, genauer aus dem wildromatischen Faugéres: Chateau des Estanilles "Cuvée Prestige" 2007 Faugeres / Frankreich (14,%% / 11,90€ / Syrah 30%, Grenache 40 %, Mourvèdre 30 %) Schön erdig-würzige Nase mit leichtem Stinker, dunkle Frucht. Ein Mundfüller ohne jede Kitschattitüde. Etwas lauter im Glas als die Italienerin. Immer wieder hin-und herverkostet ergab sich aber eine stimmige Paarung, Bezugsquelle hier.
