(Ferien)weingeschichten aus der Provence (3)

Die "wahre" Provence, die Genießerprovence, die Wunschprovence für nordeuropäische Romantiker gibt es noch: Außerhalb der Zentren, in den im Reiseführer nicht oder nur am Rande erwähnten Orten und Gegenden im Hinterland. Ruhige Plätze unterm Platanendach, plätschernde Brunnen, buntes Gedränge zwischen duftenden Marktständen, das Klacken der Kugeln beim Petanque...

Und natürlich Weingüter, abgelegen, von der Hauptstraße weg. Die überraschen oft, wie (wieder mal) die Domaine Grand Cros. Charmant wurde bei einem Besuch eine kleine Degustation zusammengestellt. Hier geht es, wie man auch auf dem Foto unten sieht, recht sinnlich zu. Die Spitzenweine heißen "Nectar", die roséfarbenen Schaumweine "La Maitresse" und "La Rivale". Eine modern gemachte Basislinie wird unter dem Namen "Jules" vermarktet.

Solche Domainen, die neben dem Rosé auch substanzielle Rote machen, gibt es zwar überall, man muß sie aber suchen. Eine gute Übersicht ermöglicht das Maison des Vins in Les Arc sur Argens. Dort sind viele Güter mit ihrem Sortiment vertreten, man kann degustieren und zu Weingutspreisen kaufen. Nicht dabei sind hier allerdings die großartigen Bandols, die dichten Mourvedre-Klopfer von der Küste westlich von Toulon. Um da einen Überblick zu bekommen, fährt man am besten nach Le Castellet. Dort liegt mitten in den Weinhügeln mit Blick aufs Meer das offizielle Maison des Vins oder direkt nach Bandol selbst ins Maison des Vins du Bandol. Natürlich auch nicht dabei die großen Roten von der südlichen Rhone. Die wachsen zwar alle geographisch in der Provence, gehören aber weintechnisch nicht zu den Provence-A.O.C.s. 

Ansonsten ist Genuß ohne Hektik angesagt, es ist warm, man sollte seinen Radius durchaus beschränken, die Zeit sich mehr seitwärts als nach vorn bewegen lassen, auch in der (Ferienhaus)küche. Trotzdem muß natürlich was kräftiges auf den Teller, allein schon um eine Grundlage für die Getränke zu schaffen. Links zum Rosé ein bunter Salat mit geräucherter Entenbrust, rechts Entrecote mit Rotweinschalotten.

Teil 1: Rosé

Teil 2: St.Tropez

Weinleute im Web

• Stuart Pigotts neue Seite: I am wine
• Captain Cork gegen Markus del Monego: Weinschwätzer
• Stefan Marquard und Hendrik Thoma mit einem Salice Salentino am Grill: Sardinen zu fischig

I am wine - Pigott

(Ferien)weingeschichten aus der Provence (2)

St. Tropez, Lifestyle - Protzerei überall, Normalos kucken Reiche, Yachten und dicke Autos. Im Sommer übervoll - trotzdem natürlich großes Kino mit Unterhaltungswert. Und ein paar Meter vom Hafen weg in den malerischen Gassen der Altstadt sogar Ruhe. Weinbau gibt es im Hinterland jede Menge, auf der Halbinsel Ramatuelle und bei Grimaud und Gogolin zu Füßen des Maurenmassivs.

Ein Marketing - Kuriosum ist der ICE TROPEZ, eine Art Weincocktail in Designerflasche. Er ist natürlich "Créé à St. Tropez", ein cleveres Erzeugnis der Domaine Tropez und mittlerweile international erhältlich, auch bei uns (hier). Der Geschmack ist furchtbar, süßliches Alcopop für Nicht-Weintrinker. Dann schon lieber die kalte Muschi ! Ansonsten regiert Luxuskonsum, auch beim Wein. Es gibt ein Fachgeschäft für Großflaschen (Cave Jeroboam), beständiger Nachschub für die Champagnerduschen am Nikki Beach ist also sichergestellt.

Was Preise angeht kann man sich übrigens irren. Für ein kleines französisches Frühstück ließ ich mich direkt am am Hafen im Senequier nieder. Eine Institution, die mit ihren rotleuchtenden Dreieckstischen den ganzen Aufstieg und Wandel des Ortes seit Jahrzehnten begleitet. Ein großer Milchkaffe (je eine Kanne mit Milch und Kaffe) + ein Croissant kosteten zusammen gerade 6,60€. Auch im Ort gibt es mittags die Plat du Jour in vielen Lokalen für 15€, oft mit einem Glas Wein oder einem Kaffee + kleinem Dessert.

Die Klassiker ziehen noch in St. Tropez: Brigitte Bardot ist aktuell eine Ausstellung gewidmet und auch der cholerische Gendarm ist nach wie vor sehr präsent. Am Gebäude der alten Gendarmerie National treffen sich Schaulustige zum Fototermin und es gibt einen Wein, die "Cuvée Gendarme". Hab ich aber nicht probiert...

Teil 1: Rosé
Teil 3: Die "wahre" Provence

Petit déjeneur im Senequier, preislich noch moderat...

Ösi - Pinots...

...konnten auf einer Probe in Singapur groß abräumen. Unter den ersten zwanzig (von insgesamt 34 Weinen) waren 11 (!) Pinot Noirs aus Österreich. PR - Zitat von Österreich Wein:

"Bei einer internationalen Blindverkostung, die am 4. August in Singapur auf Einladung von Michael Thurner (Ex-Österreich Wein Marketing Chef) stattfand, haben österreichische Pinot Noirs eindrucksvoll ihre Klasse bewiesen. Von insgesamt 34 Weinen aus den Jahrgängen 2001-2008 findet man unter den TOP 20 zwölf Österreicher. Und die Konkurrenz war groß: neben vielen klingenden Namen aus dem Burgund konnten sich unsere Österreicher auch erfolgreich gegen Weine aus der Neuen Welt (Übersee) durchsetzen.

Das hochkarätige Verkostungspanel, das sich auch aus Lisa Perrotti-Brown MW, Master of Wine,  Dr. NK Yong, Jenny Tan und einigen Top Sommeliers sowie Pinot Noir Experten zusammen setzte, zeigt das „Who is Who“ der asiatischen Weinszene. Nachdem das Panel mit unterschiedlichen Bewertungssystemen arbeitete wurde von den Organisatoren auch die Rangreihenfolge in der Beliebtheit jedes Weines abgefragt. Je niedriger die Ziffer, desto öfter wurde dieser Wein bevorzugt.

„Dieses Ergebnis zeigt uns, dass wir international nun auch mit unseren hochklassigen Rotweinen überzeugen. Lange Zeit waren wir ausschließlich für unsere Weißwein weltweit bekannt, jetzt werden wir immer öfter auch mit Weltklasse-Rotweinen in Verbindung gebracht.“ freut sich Willi Klinger, Österreich Wein Marketing Chef über das Ergebnis."

Auf Platz 1 natürlich auch ein Österreicher, sogar aus Wien: Der "Grand Select" 2004 von Wieninger. Solche Proben gibt es ja regelmäßig, oft mit einem solchen Sensationsergebnis. Der Urahn war das legendäre "Judgement of Paris", die vom Weinhändler Steven Spurrier 1976 organisierte Probe, bei der die Höchstnoten nicht wie erwartet an Bordeaux gingen, sondern an die Cabernets aus Kalifornien. Auffällig ist hier schon die große Zahl von angestellten Weinen aus Österreich, die Alpenrepublik gegen den Rest der Welt sozusagen. Eine große Zahl der wirklich Besten aus einem Land dominiert in einer solchen Auswahl ja sehr leicht. Waren eigentlich auch deutsche Pinots dabei ? Mich würden in dem Zusammenhang auch die 14 restlichen Weine interessieren.

Auf Platz 8 und 18 auf jeden Fall zwei DRC - Weine !  Romanée - Conti, in Singapur abgehängt von Markowitsch & Co. - schon wieder lustig... 

Den topplazierten Wieninger hab ich übrigens bei einer Verkostung in diesem Jahr als ziemlich vom Holz betonten warm-üppigen Barockengel in Erinnerung (große Probe Weinhandlung Rolf Kaspar in Essen). Ebenfalls in Essen gibt es die Gelegenheit, den Sieger der Pinot-Noir-Weltprobe zu kaufen und zu probieren,   in Thomas Kierdorfs Vino Grande.

International Pinot Noir Tasting, Singapore, 4th August 2010

Top 20 (out of 34)

Total Results - by Preferences, all Vintages (2001-2008)

1 Wieninger, Pinot Noir Grand Select 2004, Wien (Vienna), Austria 65

2 Comte Georges de Vogüè: Chambolle-Musigny, 1er Cru 2005, Burgundy 168

3 JR Reinisch, Pinot Noir "Holzspur" Grand Reserve 2007, Thermenregion, Austria 175

4 Markowitsch, Pinot Noir Reserve 2004, Carnuntum, Austria 178

5 Felton Road: Pinot Noir, Block 5, 2006, New Zealand 185

6 Schloss Halbturn, Pinot Noir 2004, Burgenland, Austria 195

7 Schneider, Pinot Noir Reserve 2004, Thermenregion, Austria 203

8 DRC: Vosne-Romanee, 1er Cru 2006, Burgundy 204

9 Paul Achs, Pinot Noir 2004, Burgenland, Austria 205

10 Georges Roumier: Chambolle-Musigny "Les Cras", 1er 2006, Burgundy 213

11 Claus Preisinger, Pinot Noir 2004, Burgenland, Austria 214

12 Auer, Pinot Noir Reserve 2002, Thermenregion, Austria 228

13 JR Reinisch, Pinot Noir "Holzspur" Grand Reserve 2004, Thermenregion, Austria 229

14 Markowitsch, Pinot Noir Reserve 2006, Carnuntum, Austria 233

15 Auer, Pinot Noir Reserve 2007, Thermenregion, Austria 238

16 Mèo Camuzet: Clos de Vougeot, Grand Cru 2006, Burgundy 245

17 Auguste Lignier: Clos de la Roche, Grand Cru 2004, Burgundy 247

18 DRC: Echézeaux, Grand Cru 2001, Burgundy 251

19 Juris, Pinot Noir "Hochreit" 2004, Burgenland, Austria 254

20 Domaine Serene: Pinot Noir "Jerusalem Hill" 2006, Oregon, USA 264

List of Tasters - Pinot Noir around the world

4th August 2010, Fifty Three Restaurant, Singapore

Name Profession Company

Timothy GOH Sommelier Les Amis Group

Lisa PERROTTI-BROWN MW Press & Consultant eRobertparker.com

Jenny TAN Press Straits Times & others

Henry HARIYONO Importer Artisan Cellars

Fazil Sommelier Esmirada Group

NK YONG Press Business Times, SGP

Adeline YEO Press Cuisine&Wine

Wei Jun KUEK Press Cuisine&Wine

Kenny LEONG Press Edi Press (Appetite)

Hwee Peng LIM Press & Consultant Free Writer & Educator

Ying Hsien Consultant MW-Student

Julien DREVON Sommelier Marina Bay Sands

Derrick LIM Sommelier & ConsultantRestaurant Groups

Robert REES Importer Wineexchange Asia

Chee Wee LEE Importer Vinocave

Curtis MARSH Press The Wandering Palate/Reuters

(Ferien)weingeschichten aus der Provence (1)

Provence - Kulturland, Genußland, Roséland !

Die "Römische Provinz" mit ihren Arenen und Theatern: 2000 Jahre alt und immer noch fit und im Betrieb ! Die Provence der Maler: Van Gogh in Arles, Cézanne an den Montagne Sainte Victoire bei Aix, Picasso begraben auf Chateau Vauvenargues. Die Provence der Sinne: Der Duft des Lavendels auf dem Plateau Valonsole, das tiefe Blau der Cote d´ Azur. 

Die Provence des Weines: Rosé, Rosé und nochmals Rosé. Der Anteil in den Provenceappellationen liegt bei über 70 %, so viel wie sonst nirgends in der Wein(bau)welt. Sie haben da eine Markenidentität geschaffen, ein Konzept das seit vielen Jahren aufgeht. Jede Menge Rosé wird vor Ort vor allem in den Sommermonaten an der Küste zwischen Menton und Marseille getrunken. Und das nicht nur von Urlaubern, den sonnenhungrig Auswärtigen. Der Rosé ist im Alltag fest verwurzelt, in den Regalen und auf den Tischen allgegenwärtig. Ich hatte vom Ferienhaus einen guten Blick auf das Nachbargrundstück, bewohnt von einer französischen Oma (geschätzte 80 +). Jeden morgen stand um 8.30 zum Petit Dejeneur neben dem Croissant eine schlanke Flasche Rosé auf dem Tisch, aus der zwei Gläser geleert wurden.

Da wollte ich nun nicht zurückstehen und habe jede Menge Rosé probiert. Man soll sich ja an die Sitten und Gebräuche des Gastlandes anpassen, oder ? Und es geht einfach perfekt zusammen: Was sieht zum Blau des Wassers und des Himmels besser aus als eine Flasche Rosé ? Was streichelt sinnlicher die Zunge und erfrischt besser als diese Mischung aus Saft, Säure, Schmelz und Biß, die seriöse Provencerosés durchweg draufhaben. Das geht schon bei knapp über 5€ los, ab 8€ ist schon richtig Musik im Glas wie beim  Bailly (Bild oben) und beim Minuty (unten). Beide  sind zudem in der klassischen Flasche abgefüllt, ein Produktdesign, das wie bei Coca-Cola die sinnlichen Proportionen eines Frauenkörpers zitiert - purer Genuß...

Ein Stein, wer da widersteht...

Teil 2: St.Tropez

Teil 3: Die "wahre" Provcence

Weinlesung auf dem Zeltfest Ruhr

Morgen abend gibt es auf dem Zeltfest Ruhr in Bochum wieder eine Weindeuter-Weinprobe, dazu ausgwählte Stücke vinophiler Dichtkunst, vorgetragen von der Weinleserin Ute Thie.

Beginn ab 20 Uhr, Ort ist die Piazza Bühne unter freiem und hoffentlich trockenem Himmel. Kostenlos, nur der Eintritt auf das Gelände (2€) muß entrichtet werden.

Weindeuter ist zurück...

...aus der Provence: La Vie en Rosé

Weindeuter...

...macht Sommerpause !

Mouton Cadet, Teil 2

Das hat man nun davon, man verkostet den langweiligen Mouton Cadet 2007 und nach ein paar Tagen kommt bei Freunden schon wieder einer auf den Tisch. Kein Wunder auch, schließlich werden davon mittlerweile 15 Millionen Flaschen pro Jahrgang erzeugt. Nur war das Prachtexemplar diesmal von 1982, offenbar dachte jemand, ein solch "edler" Bordeaux müsse lange reifen.

Um es kurz zu machen, die Flasche hat mehr Spaß gemacht als der 07er. Herrliche Patina schon am Korken, Farbe noch überraschend tief, allerdings ins orangebraune gehend. Der Wein war nicht platt, zwar oxydative Nase, aber nicht unangenehm. Hielt frisch aus der Flasche noch ein Spiel aus etwas Reifesüße und Säure, pur kein großer Genuß, harmonierte aber gut mit einem kräftigen Bergkäse.

Weinlesung

Ausgewählte Werke vinophiler Dichtkunst von Goethe bis Bukowski, dazu eine kleine kommentierte Weinprobe: Diese Mischung gab es schon im letzten Jahr auf dem Zeltfest Ruhr und vor einigen Woche auf dem Festival Bo - Total. Auch auf dem Zeltfest Ruhr 2010 (20.08. - 05.09.) gibt es Gelegenheit, den Weindeuter und die Weinleserin Ute Thie zu besuchen.

Auf der Piazzabühne am 26.08. und am 02.09., jeweils um 20 Uhr - kostenlos !

Weinleserin und Weindeuter bei Bo - Total

Priorat Hammer

15,5% Alkoholgehalt - kein Wunder, der Wein wurde ja auch in einem Drogeriemarkt gekauft. Die Rossmann - Kette leistet sich in seinen Läden ein Weinregal, durchaus interessant bestückt. Alles bewegt sich natürlich in der Einstiegsklasse, der Priorat liegt mit 6,90€ schon im oberen Bereich.

• Inicial 2005 La Perla del Priorat Priorat/Spanien Aus dem gebirgig-rauhen Hinterland der katalanischen Küste kommen spannende Weine, das Priorat zählt zusammen mit Rioja und Ribera del Duero zu den Top 3 der spanischen Weinlandschaft. Hier ist nicht das Reich des Tempranillo, es regiert die Garnacha, oder besser Garnatxa. Die ist auch zu 65% im Inicial enthalten, dazu 30% Carignan und 5% Cabernet-Sauvignon, alles ausgebaut für 14 Monate in Allier Eiche. Von der Papierform also vielversprechend, La Perla del Priorat ist auch kein anonymer Massenabfüller sondern ein bekannter Betrieb mit Qualitäten auch jenseits der 40€.
  Der Wein ist eine Wuchtbrumme und bringt für Anhänger kräftiger Gewächse eine absolut überzeugende Aromatik ins Glas. Alles ist sehr dichtgepackt, schon in der Nase die Süße von festem englischen Weingummi, viel dunkle alkoholgeschwängerte Rumtopffrüchte. Im Mund das berühmte "Maul voll Wein", weiches Tannin, ein klein wenig Orangenzeste gibt Frische. Trotzdem ein ziemlicher Sattmacher, ein Winterwein, wenns draußen kalt und dunkel ist.

Bitte lest nach, was Torsten (Priorat) Hammer dazu bei talk about wine geschrieben hat. Zu Prioratweinen mehr beim Priorat Hammer.

Das Podium: Siegerweine

Drei Wochen Tour de France - drei Wochen Tour des Vins ! Viele Weinregionen Frankreichs wurden mit Kultur - und Reisebeschreibungen vorgestellt, insgesamt 30 Weine wurden zu den Etappen verkostet. Nicht zu vergessen die Trappistenbiere zu den Auftaktetappen durch die Niederlande und durch Belgien.

Nachdem vorletzten Sonntag auf den Champs-Élysées Alberto Contador, Andy Schleck und Denis Menchov zusammen auf das Podium gestiegen sind, hier nun meine drei Siegerweine.

1. Les Forts de Latour 1988 Paulliac / BordeauxDer Klassiker - "Le Grand Seigneur". Kein lauter Klopfer mehr, ruht in sich, gereifter Langstreckenfahrer, Ehrensache, daß er in Gelb ganz oben auf dem Treppchen steht.
2. Les Graviers Chardonnay 2006 Domaine André et Mireille Tissot, Arbois / Jura
   Überraschung, ein Außenseiter aus dem Mittelgebirge. Charakterstark, eigensinnig, individueller und origineller Stil. Holt auch das gepunktete Trikot.
3. Copa Santa 2007 Domaine Clavel / Languedoc
   Strotzt vor Kraft. Noch im jugendlichen Überschwang, ein warmer Vollschmecker, ein saftiger und offenherziger Überwältiger. Auch in Weiß, bester Jungfahrer.
   
   Tour des Vins 2010:
   Weindeuter und Priorat Hammer bloggen die Tour de France 2010
   
   
   
   

Glas(bruch)kunst

Freunde hatten angesichts der filigranen Konstruktion schon gewarnt und meinem schönen Zalto - Bordeauxglas keine lange Lebensdauer vorhergesagt. Jetzt ist es, allerdings auf spektakuläre Weise, zerbrochen. Schwer zu glauben, aber ein Sonnenschirm hat den extrem dünnwandigen  Glaskörper oben quasi guillotiniert. Es blieb dabei kerzengrade stehen, der Wein blieb komplett drin.

Die "Zaltos" sind als Verkostungsgläser herrlich, es muß Ersatz her !