Gereifte Rote...

...aus den 90er Jahren waren in sehr guter Form und sorgten bei der Probe eines Weinfreundes für vielfältig-anregende Aromen.Geöffnet waren in der Reihenfolge ihrer Verkostung:

1997 Chateau La Tour de By, Cru Bourgeois, Medoc

Feinduftig herb, schöne elegante Reifearomen nach schwarzem Tee, Würzkraut, appetitanregende Säure

1998 Chateau Les Ormes Sorbet, Cru Bourgeois, Medoc

Mehr Duft, klassische Bordeaux-Tertiäraromen, nicht übervoll, aber vorhanden: reife dunkle Früchte, Zigarrenkiste etc.

1999 Remelluri, Rioja

Der “Tempranillo-Bordeaux” aus Rioja-Höhenlage, recht fortgeschrittene Reifung, in der Nase leicht oxydativ, entwickelt sich zunächst angenehm im Glas, dann zunehmende Säure. Durchaus ein eleganter spanischer Senior…

1997 Sangioveto di Toscana, Badia a Coltibuono

Top,Top,Top ! Leichte Orangetöne am Rand, steht vollduftig im Glas, intensive Noten nach Orangeschale und Feigen, eine gewisse Exotik kennzeichnet den Italiener. Schöne Reifung ohne jede Spur von Überalterung. Weich-samtig im Mund, cremig auskleidend, elegant, gute Länge, sehr befriedigende Flasche.

1999 Domaine du Pegau, Chateauneuf du Pape

Chateauneuf, mein Wein! Der Pegau hat gegen den eleganten Italiener den rustikaleren Auftritt – die ganze Aromatik ist dunkler, derber, “maskuliner“. Erde, Leder, Trockenkräuter, Dörrobst, Lakritze – das ist so die Richtung. Ein ganzer Bauernhof im Glas, von der Gemüsescheune bis zum Düngerhaufen. Beide Weine ergänzen sich, beide hatten ihre Anhänger, ich neigte am warmen Frühlingsabend eher dem Sangioveto zu.

1999 Condado de Haza, Ribera del Duero

Immer noch der für Weine aus dem Hause Fernandez oft typische Rauchton, ansonsten entwickelte Duft- und Geschmacksnoten. Ein Wein, der nicht unbedingt vom „Liegenlassen“ profitiert, jung hat er einfach mehr von dieser leckeren satten Tempranillo-Frucht.

2003 Riesling „S“ Auslese trocken „Karl May“, Liebenauer Hof, Rheinhessen

Gut gehalten, bittersüße Säure, Kernobst, klassische Petrol-Note

Dazu passend zu einer solchen Genußprobe: Ein vom Gastgeber auf den Punkt gegartes Lammkaree mit Thymiankartoffeln und Bohnensalat.

Weinfabriken aus dem All

Große Weinproduktionsstätten sehen bei Google Earth recht imposant aus, für eine kleine Auswahl schon mal hier zum anklicken (wird ergänzt + ausgebaut) :

Wein und Grill 2

Ist der Grill fürs Fleisch wirklich so gut ?

Solch existenzieller Zweifel drängte sich angesichts einiger köstlich-kleiner Lammkoteletts auf !

Die kamen aber eben nicht vom offenen Feuer, sondern aus dem Kochopf, dort kurz angebraten + dann auf etwas Olivenöl mit Zuccini und Tomatensalsa gargezogen, obendrauf noch mit einem Pestohäubchen - sehr saftig, sehr lecker, eine Art "Fleischpraline".

Dazu passte der einfache La Baume Merlot 2007 aus dem Languedoc - nicht aufdringlich, eher kühl - ein guter "Durstlöscher" zum würzigen Mahl ...

Wein und Grill 1

Eine schöne Kombination: Würzig-röstiges Lamm und Rind vom Grill und zwei besondere Winzerweine aus der Provence !
NEKTAR rose 2007 vom Weingut Domaine du Grand Cros und (direkt am heißen Grill) der rote AMBROISIE DU TERROIR 2005 von Chateau du Cancerilles - beide aus den Spitzenlinien der beiden Weingüter (je ca. 15 €). Der Rose erfrischt, hat aber auch viel Substanz + Kraft, der Rote ist dank hohem Cabernet-Sauvigon Anteil recht lebendig, macht nicht wie viele Syrah-Bomben aus dem Midi schon ohne Essen satt.

Musar - Ein Großer !

Wie diesem Wein gerecht werden ?

Chataeu Musar ist ein Exot, ein Mythos, eine Legende. Ein Wein aus dem Libanon, der den Weg in die Gläser leidenschaftlicher Weintrinker planetenweit findet. Aus in 1000 Meter Höhe im Bekaa Tal gereiften Trauben wird er in Beirut in einer im Jahr 1930 gegründeten Kellerei bereitet.

In den letzten Jahren habe ich in großen Abständen immer mal wieder einen MUSAR probiert.

Manchmal: Enttäuschend, über den Berg, trüb + oxydativ. 

Meistens aber: Faszinierend, schillernd, - wie dieser herrlich gereifte 1991, hell in der Farbe, tiefduftig in der Nase, süßwürzige orientalische Noten von getrockneten Früchten. Nicht dick und aufdringlich sondern fein und differenziert, der Wein tänzelt, eine insgesamt faszinierende und eigensinnige Aromatik, die viel "Gefühl" freisetzt. Eine Art Anthony Hegarty unter den Rotweinen dieser Erde !

(aktuell ist der 2001er, den ´91 Musar gibts noch hier für 34€)

Rosebrause und ein roter Charakterkopf

Was trinken Nichtbiermenschen im warmen Frühlingsgarten beim lockeren Zusammensein ?

Ein Vorschlag: kühler Perlwein,  roseschimmernd !

Rechts der Betti Rosa Frizzante aus Ökoanbau in Venetien, trocken und erfrischend knackig.

Links der Summerdream secco rose vom Weingut Margaretenhof  im warmen Wonnegau. Ein kleiner süßer Leckerschmecker, leicht und süffig mit 9,5% ein schöner Apero. Der Margaretenhof neigt übrigens zum anglophilen, er hat auch einen Barriquewein im Angebot mit dem schönen Namen "Sir Henry".

Dann kam aber doch noch ein Roter - und was für einer:

Der neue von Pierre Clavel aus dem Languedoc ! 

LE MARTEAU (= der Hammer) ist ein dichtgepackter Charakterwein aus Syrah, Carignan und Grenache, handgemacht in kleiner Auflage (dabei wie alle Clavels fair im Preis) rauchig, dunkelfruchtig, würzig wie eine Oliventapenade.

Zwei Gute aus dem Minervois

Neben vielem, was man durchaus mit Genuß trinkt, fallen Weine mit besonderem Charakter und Qualitätsstatus dann doch auf. Beide aus dem Minervois, einer AOC im Languedoc, beide eine absolute Empfehlung.

Abbots Cordis Carignan 2002 - ein Wein aus 50 Jahre alten Carignan Rebstöcken, nur 4000 Flaschen produziert - ist wunderschön balanciert zwischen Kraft und Finesse, feinduftig, er tänzelt, kein Klotz sondern mit ausdifferenzierter Tiefe. (ca. 20€ vinery Tobias Arndt/Bochum)

Les Hauts de Bassanel 2005 dagegen ist ein im Midi eher üblicher, von der Syrah geprägter Intensivschluck. Das besondere ist der Duft: Sehr offen, sehr dicht mal wirklich nach dunklen Früchten und warmen Zartbitterschoko- und Tabaknoten. Sicher eher etwas auf der gefälligen und etwas auf "lecker" gemachten Seite, aber durch ordentlich Gerbstoffe, Würze und Länge kein langweiliger Genuß !

(14,50 bei Bodeags Rioja)

Weingartenidylle...

...aber natürlich auch Raum für intensive Probentätigkeit unter freiem Himmel bietet ein endlich fertiggestelltes romatisches Eck im Garten. Erste Verkostungen wurden bereits erfolgreich durchgeführt...

Nordseeweine...

..zu Ostern ! Übersee ist stark im alten Handelsland der Niederlande und Albert Heijn da gut sortiert. 

Mit Blick vom Balkon der Ferienwohnung auf den sonnigen Nordseestrand in Egmond aan Zee schmeckten mir Weine von Concha y Toro aus Chile aus der Einstiegslinie Casillero del Diablo (6€). 

Der Chardonnay -soepel en rond- zu mildcremigem Matjes, der Syrah -vol en krachtig- zu herzhafter Rindersugopasta. 

Auch gut zum Fisch: ein kaltes Heinecken !

Weine mit Parkerfähnchen...

...tauchen auf !

Bei Aldi/Penny/Lidl/Plus nobeln spanische Massenerzeuger ihre 5 € - Flaschen mit auf den Hals gesteckten Pappfähnchen auf. Darauf Hinweise auf Weinpapst Parker und sein Punktesystem.

• Sabor Real 2006 der Bodegas Campina aus dem Toro schmeckte nicht schlecht, hat süffigen Schmelz und kräftige Tempranillo-Noten. Lohnt sich durchaus, einen 6erKarton habe ich nach Hause getragen.
• Falset Etim Seleccion 2006 (Garnacha, Carinena, Syrah) aus dem Bereich Falset sieht edel aus, bietet laut Beschreibung am Gaumen "einen Korb voller blauer und schwarzer Früchte" und hat immerhin 91 PP. Mich machte der Katalane nicht so an, es blieb bei der Testflasche...