Weindeuter

Hugenpoet Weinevent 2012

2012-01-29T23:36:00.002+01:00

Meet the Winzer:
Egon Müller
Reinhard Löwenstein
Dorli Muhr
Hanspeter Ziereisen
Fritz Wieninger
Rolls-Royce Silver Spirit

Cabernet Mitos: Roter deutscher "Rutscher"

2012-01-25T14:38:00.004+01:00

Dauerregen, dunkel, kalt - da bleibt man im Haus und trinkt Wein. Mal nachsehen, was im Keller so rumliegt, in der Exotenecke. Da warten immer noch zwei Flaschen aus Hawaii auf ihre Verkostung. Die bleiben aber noch unten, jetzt ist erstmal ein deutscher Roter dran. Der kommt nicht weniger exotisch daher, "Überseeflasche" mit großem Kragen, dazu die Kammerpreismünze in bronze (!). Drin ist ein Cabernet Mitos, gewachsen, vergoren, abgefüllt und verkorkt von Paul Neumann in Wallhausen an der Nahe.

"Wallhäuser Backöfchen" Cabernet Mitos 2006 Barrique Paul Neumann / Nahe (14% / 13€) Paul Neumann ist ein solider Winzer, der noch seine Telefon - und Faxnummern auf das Etikett schreibt. Und der, wie viele deutsche Weinmacher auch, trotz überschaubarer Betriebsgröße über die Jahre ein umfangreiches Programm aufgebaut hat. Es gibt Bacchus, Cabernet-Mitos, Portugieser, Chardonnay, Dornfelder, Grauer Burgunder, Dunkelfelder, Kerner, Portugieser, Riesling, Spätburgunder, Rivaner, Scheurebe,Weißer Burgunder. Das alles zum Teil auch noch unterschiedlich als trocken, feinherb oder lieblich ausgebaut, dazu kommen im Barrique ausgebaute Versionen. Außerdem noch div. Sekte incl. Flaschengärung und Hochprozentiges aus dem eigenen Brenngut. Für jeden Geschmack also etwas dabei und man könnte natürlich jetzt abwinken und meinen, daß aus so einem Gemischtwarenladen, nix G´scheites rauskommen kann. Zudem mit einigen unter Weinfreaks nicht gerade angesagten Rebsorten wie diesem Cabernet Mitos. Das ist nämlich eine Neuzüchtung aus Cabernet-Sauvignon und Blaufränkisch. Doch hier ist jetzt mal eine gewisse Offenheit gefordert. Der Wein steht nämlich gar nicht so uninteressant im Glas. Nach 5 Jahren immer noch sehr dunkel und blickdicht, deutliche Fruchtnase, sattes Cassis (erinnert hier an einen Chilenen wie Errazuriz Cabernet Sauvignon), leichter Karamellton. Im Mund läst der Mitos dann viel Milde walten. Er ist ein süffiger "Rutscher", ohne störende Säure und Gerbstoffe. Also nix für Weindialektiker, die immer auf der Suche nach Ecken und Kanten sind.

Paul Neumann und seine Roten

Nächsten Samstag: Weinelite in Essen...

2012-01-23T15:56:00.004+01:00

...auf Schloß Hugenpoet. Und es gibt wohl noch freie Plätze. Klick hier bei Vino Grande.

Kompletter Katalog als pdf hier

Weingut Egon Müller - Scharzhof, Wiltingen, Saar

Weingut Van Volxem, Wiltingen, Saar

Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken, Saarburg, Saar

Weingut Markus Molitor, Zeltingen, Mosel

Weingut Schloss Lieser, Lieser, Mosel

Weingut Reinhold Haart, Piesport, Mosel

Weingut Clemens Busch, Pünderich, Mosel

Weingut Heymann-Löwenstein, Winningen, Mosel

Weingut Pauly, Lieser, Mosel

Weingut Bernhard Eifel, Trittenheim, Mosel

Weingut Hermann Dönnhoff, Oberhausen an der Nahe

Weingut Jakob Schneider, Niederhausen, Nahe

Weingut Schäfer-Fröhlich, Bockenau, Nahe

Weingut Johann Baptist Schäfer, Burg Layen, Nahe

Sekthaus Raumland, Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen

Weingut Battenfeld-Spanier, Hohen-Sülzen, Rheinhessen

Weingut Kühling-Gillot, Bodenheim, Rheinhessen

Weingut Milch, Monsheim, Rheinhessen

Weingut Zehnthof Familie Luckert, Sulzfeld, Franken

Weingut Jürgen Leiner, Ilbesheim, Pfalz

Weingut von Winning, Deidesheim, Pfalz

Weingut Schneider, Ellerstadt, Pfalz

Weingut Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz

Weingut Hanspeter Ziereisen, Efringen-Kirchen, Baden

Weingut Knoll, Dürnstein, Wachau

Weingut Proidl, Senftenberg, Kremstal

Weingut Wieninger, Wien

Weingut Muhr - van der Niepoort, Rohrau, Carnuntum

Weingut Schloss Gobelsburg, Gobelsburg, Kamptal

Weingut Kurt Angerer, Lengenfeld, Kamptal

Weingut Kollwentz, Großhöflein, Burgenland

Weingut Ernst Triebaumer, Rust, Neusiedlersee

Weingut Wenzel, Rust, Neusiedlersee

Celler de Capçanes, Capçanes, Montsant

Niepoort Vinhos, Quinta de Napoles, Douro

Rui Reguinga, Ribatejo, Alentejo, Douro, Mendoza

Obstkelterei van Nahmen, Hamminkeln, Niederrhein

Wo Noahs Arche strandete: Weine aus Armenien

2012-01-18T18:36:00.008+01:00

Ein Kurztrip im Dezember nach Berlin. Im Winter wirkt die Stadt irgendwie östlich. Fliegende Händler verkaufen haufenweise Babuschkas und Uschankas. Kalter Wind fegt um die dicken Mauern der Museumsinsel. Für Wein ist eigentlich gar keine Zeit, aber ein paar Schritte vom Alex in der Karl - Liebknecht - Straße 7 findet sich unvermittelt ein Weinladen, der Interesse weckt. Angepriesen werden Weine aus Georgien und Armenien. Nun, einen Georgier hatte ich ja schon im Glas, Stuart Pigott präsentierte ihn vor zwei Jahren auf Zeche Ewald in Herten (klick).

Aber Armenien ? Angeblich liegt die Wiege des Weinbaus ja dort in Transkaukasien. In Armeniens bekanntester Ausgrabungsstätte, dem Höhlensystem Areni-1, wurden im Sommer 2010 Relikte einer Weinproduktionsstätte gefunden, die 6100 Jahre alt sein soll - mit Weinpresse, Gärkrügen, Trinkbechern und sogar Samen der Vitis Vinifera (klick hier).

Auf all das wies man bei Spirituosen Koch voller Stolz hin. Auch auf die besondere Qualität des armenischen Brandys. Der hattte in den ehemals sozialistischen Ländern einen guten Ruf, in der Zeit der Sowjetunion war "Armenischer Cognac" das bevorzugte alkoholische Getränk der Diplomaten. Heute wird Ararat Brandy in der "Super Premium" Linie für bis zu 95€ die Flasche angeboten. Es sollte für eine spontane Verkostung aber doch lieber ein Wein sein. Zwei Flaschen mußten mit, auch die keineswegs schüchtern bepreist:

Samvelyan - Areni 2005 Ararat Tal / Armenien (11,5% / 14,95€) Zitat: "Dieser Wein ist dem legendären Winzer Samvel Samvelyan gewidmet. Er war für die Moderniesierung des Weinbaus in Armenien verantwortlich und arbeitete über 30 Jahre als Professor und Mentor der heutigen Winzergeneration in Armenien. Seit seinem Tod führt sein Sohn Garush Samvelyan das familieneigene Weingut mit viel Erfolg weiter, ihm wurde in den letzten Jahren 8 Mal die Auszeichnung des besten Winzers Armeniens verliehen. Unter den Schülern Samvel Samvelyans geht das Gerücht um, dass sie viel von Samvelyan gelernt hätten, aber seinem Sohn hat der Vater noch mehr Geheimnisse des Weinbaus anvertraut."
Probiert wurde im Hotelzimmer, aus dem Glas stechend-spitze Nase, im Mund starke Säure, unreife Frucht, leicht - kein großes Genußerlebnis. Kriegt aber den Originalitätsbonus. Erstaunlich allerdings die Aromtik nach 4 (!) Wochen, ein kleiner Rest blieb nämlich in der Flasche. Der war keineswegs endgültig ins Reich des Ungenießbaren gewechselt, sondern lockte zumindest in der Nase mit feinem Duft nach Honigwachs.
Arame Pomegranate Wine 2009 (11,5% 11,95€) Neben dem Brandy ist Granatapfelwein eine weitere armenische Spezialität. Nach alter Tradition schleudern Bräute einen Granatapfel gegen die Wand, die Körner aus dem aufgeplatzten Apfel sichern den Kindersegen. Auf jeden Fall ist der Granatapfel seit Urzeiten ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit und in vielen Religionen verankert. Auch Eva hat ihren Adam ja schon mit einem Granatapfel verführt.
Den Liebesnektar aus dem Pardies hatte ich in Berlin leider nicht im Glas. Obwohl als semi-sweet deklariert dominierte enorme Bitterkeit: Beißend, zusammenziehend, unreif wirkend. Was zum Mixen vielleicht, pur kein großer Genuß.

Bezugsquelle: Aniland Berlin

Die ganze Pracht vom Ararat

Südrhone - Kraftspender von alten Reben: Domaine Roche

2012-01-13T00:53:00.004+01:00

Die Zeit nach Silvester ist die schlimmste Zeit ! Die Festtage brachten noch etwas Glanz in die Hütte, bis zur ersten Frühlingswärme im März ist es aber noch lange hin. Da heißt es Augen zu und durch. Und Weine öffnen, die genug Statur und Schneid haben, der nassen Kälte etwas entgegenzusetzten. Ein solcher Kraftspender wurde verkostet...

"La Bousquette" 2009 Domaine Roche (16% / 13,90€ / 85% Grenache + 15% Carignan) Ein neuer Name an der südlichen Rhone, Romain Roches vinifiziert erst seit kurzem von elterlichen Weinbergen in Cairanne. Nach weltweiten Wanderjahren ist 2009 sein erster eigener Weinjahrgang. Der "einfache" Cairanne wurde im April schon verkostet (klick hier) und konnte überzeugen. "La Bousquette" nun stammt von einer Parzelle mit über 100 Jahre alten Rebstöcken. Für einen moderaten Aufpreis gibt es echte "Vieilles Vignes -Aromatik". Schon in der Nase sehr dunkel, tiefe Kraft, ohne jede kitschige Attitüde. Ein konzentrierter mineralischer Monolith, keine süßfruchtige Grenachebombe. Erinnert in der Stilistik dadurch etwas an einen Priorato. Topwein mit sehr gutem Preis-Genußverhältnis.

"Anti Schuhbeck" - Hüttengaudi: Hamburger mit Weinbegleitung

2012-01-10T18:53:00.004+01:00

Es wurde sich ja viel empört über Schuhbecks "Hüttengaudi Burger" für Mc Donalds. Fastfood stehe im Widerspruch zu seinen sonstigen Bemühungen im Bereich gesunde Ernährung und Fine Dining. Man war enttäuscht, fühlte sich betrogen, bezichtigte ihn der Unehrlichkeit, erhob gar den Vorwurf des Heuchlertums. Da hätte nur noch ein flammendes Manifest à la Stéphane Hessel gefehlt...
Oh heiliger Idealismus, der da durchschlägt. Auch der Genußkapitalismus ist kein Ponyhof, auch und gerade die Fernsehköche sind Paradebeispiele fürs Abkochen und Publikummelken. Schuhbeck ist kein für die Volksgesundheit tätiger Ernährungsberater, sondern eine durchkaptalisierte breit aufgestellte Marke. Jetzt wurde ein neues Werbesegment besetzt. Wie vorher auch schon für Herta-Wurst.

Was die Burger angeht, sicher kann man die prinzipiell besser machen. Auch die Hüttengaudiburger waren matschiger Mist. Das hat ja schon Dollase (klick) festgestellt, als er mal einen Hamburger von Mc Donalds seziert und konkrete Vorschläge gemacht hat (weniger Brotanteil, mehr Kusperelemente, weniger Cremesoße). Mein Versuch dazu fand schon in der Vorweihnachtszeit statt, mit Weinbegleitung in drei Akten:

Fischmäc mit geschmortem Fenchel, Zuccini und Ziegenkäse
Dazu ein interessanter Grieche: Chardonnay Zafeirakis 2010 (12,5% / 12€) Helles Gold im Glas, in der Nase Nuß und frisches Weißbrot, reife Banane und Birnenlikör - allerdings alles nicht überbordend, sondern ziemlich fein. Auch im Mund zart und trocken, milder Schmelz und Säure schaffen Spannung. Schöne Länge. Nicht zu kalt trinken, die Aromen kommen schön zwischen 12-14 Grad. Kleine Menge aus Bioproduktion, Bezug u.a. über Dirk Würtz (klick).
Hawaiburger mit Hühnerbrustfilet und Gruyere
Dazu kam ins Glas der Enira 2008 (75 % Merlot, 10 % Syrah und 15 % Cabernet Sauvignon, 14,5% / 10€) aus Bulgarien, vom bulgarischen Weinprojekt von Graf von Neipperg. Wurde als 2007er schon einmal hier (klick) beschrieben. Punktete wieder mit satter Frucht, plaumig, Reifesüße, der Wein "läuft", top.
Hackburger mit Röstzwiebeln, mittelaltem Gouda, Pesto und Chiliöl
Begleitet von einem gut abgehangenen Reverendo 2001. Der Cabernet aus dem spanischen Navarra stand immer noch gut da, pikant-mürbe Nase nach Trockenfrüchten.

Zur Hüttengaudi klick auch hier zum Mahlzeitvogel

Feine Überraschung aus Hellas:
Zafeirakis Chardonnay, kein dicker, alkohollastiger Klopfer,
sondern ein feindifferenziertes Gewächs

Nachzügler: Weihnachtswein im Januar

2012-01-08T15:18:00.005+01:00

Schon der 6.Januar und immer noch Festtagsmenüs mit entsprechenden Weinen. Zu einer späten Weihnachtseinladung sollte es Rehkeule aus dem Römertopf geben, soviel wurde verraten. Welchen Wein dazu mitbringen ? Ein solches Schmorgericht läßt ja eine große Bandbreiten von (Rot)weinen zu. Angefangen im Burgunderbereich bis hin zu Vollschmeckern wie z.Bsp. Gigondas, Ribera, Brunello etc. Ich hatte was durchaus kräftiges im Sinn, allerdings gepaart mit geschmeidiger Fruchtigkeit. Man will ja schließlich nicht schocken. Anwesende Frauen am Tisch sollten nicht mit Gerbstoffbomben belästigt, sondern samtig umschmeichelt werden. Also schied ein zunächst vorgesehener Kandidat von der südlichen Rhone aus, den gibts demnächst in einer reinen Herrenrunde. Stattdessen wurde der Enamore geöffnet, der "argentinische Amarone".

Enamore 2008 Mendoza, Allegrini & Renacer Mendoza / Argentinien (Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Bonarda / 14,5% / 19,90€) Ein Argentinier nach dem Appassimentoverfahren hergestellt. Die frisch gelesenen Trauben werden einige Woche unter guter Belüftung lang getrocknet, um einen Teil des Wassers in den Beeren verdunsten zu lassen und so eine höhere Zuckerkonzentration zu erreichen. Damit kennt Allegrini sich ja aus, dieses Know-How wurde sozusagen nach Argentinien zur Bodega Renacer transferiert. Das Ergebnis überzeugt, vorausgesetzt man schreckt nicht vor den Attributen süß, weich, alkoholkonzentriert zurück. Sehr dunkel im Glas. Warme, reiffruchtige Nase, pflaumig, Schoko, Rosine, im Mund voll, weich, viel Wumms, aber nicht mit dem Boxhandschuh geschlagen, sondern mit dem Kopfkissen.

Kam auch bei den Frauen an, Aromatik, Name und Etikett sind auch in diese Richtung orientiert. Zudem gibts unter Enamore auch noch so manch anderes (Dessous klick).

Nordseeweine...

2012-01-05T00:29:00.005+01:00

Zum Jahreswechsel in Noordholland. Nach dem Chateauneuf - Highlight (klick) ging das (Wein)niveau etwas zurück. Blieb aber originell. Zum perfekten, frisch vom ganzen Fisch zugeschnittenen Matjes, stilvoll auf Papptellerchen und mit süßer Gurke, ein Weißwein im Plastikbecher: Undefinierbarer Charakter...

Dann lieber ein Wein aus der Gegend, gewachsen nur ein paar Kilometer von der Nordsee entfernt, direkt hinter der Käsestadt Alkmaar. Zu "Mosselen met frites" gab es den Rondo du Nord vom Wijngaard Nordland (12% / je 8,90€). Der wurde vor zwei Monaten schon einmal verkostet (klick hier). Der Wingert liegt 3,70 Meter unter dem Meeresspiegel. Auf mittlerweile 3000 qm Rebfläche stehen neben Rondo und Solaris auch noch die weiße Palatina und die rote Salomé. Hört sich romantisch an, und das ganze Projekt wird mit viel Liebe betrieben. Der Rote ist überraschend farbstark, kirschfruchtige Nase, auch im Mund frisch, durchaus süffig-saftig, leicht gekühlt am besten. Zu den im kräftigen Sud gegarten Muscheln völlig in Ordnung.

Zu Silvester gab es im Grunde ein Käsefondue. Ich dachte, es sei eine gute Idee, vorher noch schnell einen Sushi /Rotweinsnack einzuschieben. Nach der entsprechenden Mövenpick Probe mit Hendrik Thoma immer wieder ein Thema. Leider diesmal kein gutes Match. Die Bento - Box vom Fischhändler sah zwar gut aus, der Reis war jedoch komplett ungewürzt. Ohne Reisessig, eingestellt mit etwas Salz und Zucker schmeckt das einfach nicht so gut. Auch der Penfolds Bin 2 dazu präsentierte sich unharmonisch. Shiraz und Mourvedré finden nicht zusammen, einerseits ein Vanilleplätzchen in Nutellea gedippt, andererseits zu viel Säure und mangelnde Fülle, das schmeckte nicht. Der Bin 2 ist mit ca. 15€ inmitten des riesigen Penfoldssortiments schon aus der etwas besseren Linie. Und ein Wein, der laut Werbung "in völliger Harmonie mit sich selbst steht".

Jahresendwein: Chef war der Chateauneuf

2012-01-03T00:04:00.002+01:00

Chateauneuf mit Ente satt, ein Genußgipfel
Vorausgesetzt man mag Fleisch und Rotwein...

Überall in den Blogs (wein)kulinarische Rückblicke auf den Jahreswechsel. Da will auch der Weindeuter nicht hintanstehen. Gerade weil er auch kurz vor Jahresschluß an der nordholländischen Küste nochmal was ganz Schönes geöffnet hat:
Domaine Pegau Cuvée Réservée 1997 Chateauneuf du Pape (14,5 % / 49€ für den aktuellen 2009er). Was soll man sagen, natürlich einfach ein befriedigendes Erlebnis. Kein feiner Pinkel, hat immer noch Ecken und Kanten, ein Edelmann vom Lande. Der Wein ist voll da, eine dicke reife Wolke, eine große orangefarbene Sonne, ein Barockengel.

Dazu in der Aromatik perfekt passend zweierlei von der Ente: Einmal butterweiches Confit von Labeyrie, eine Topmarke mit Sitz in Landes im Südwesten Frankreichs, bekannt für feinstes "Dosenfutter" von Lachs bis Foie Gras. Die Schenkel wurden kurz im Backofen erwärmt. Dann frische knusprige Entenbrüste, dazu eine Sauce mit Orange und getrockneten Datteln. Mehr ist manchmal gar nicht nötig...

Prosit...

2012-01-02T02:04:00.002+01:00

Auch in 2012: Weindeuter verkostet, zu Beginn gleich einen ´97er Pegau...

Weihnachtsmenü 2011

2011-12-25T23:27:00.006+01:00

Jedes Jahr das Gleiche, zu Weihnachten regiert die Traditon, keine kulinarischen Experimente ! Das gibt Halt auf hoher See und vereinfacht die Abläufe, auch wenn es hektisch wird. Weder Hummer noch Bockwurst - hier gibts zum Heiligabend immer: Maronencremesuppe, einen winterlichen Salat mit Orangen, roter Beete, Walnüssen und dann einen Krustenbraten vom Schwein. Nur die Weine wechseln natürlich, dieses Jahr waren dabei:

Der Kandidat zur Maronensuppe: Chateau de Nages "Cuvée JT" blanc 2009 Costieres de Nimes (14,5% / 15 €) Ein fast reinsortiger Roussane, selektierte Trauben, fermentiert in neuem Holz. Schlug sich tapfer, null Frischfrucht, dafür viel nussiger Schmelz. Hat Attitüde wie ein weißer Ch9dP, also nicht zu kalt genießen. Reichaltig, passte zu Gericht und Anlaß sehr gut.
Zum Krustenbraten trat an Bordeaux in Gestalt von Chateau Clerc Milon 2006 (13% / 46€) Viel Rauch in der Nase, die Zigarre im Glas, mittlerer Körper, verströmt herb-männliche Attribute. Verliert sich dann aber, nicht sehr nachhaltige Aromatik. Kein Großer, blieb hinter den Erwartungen zurück. Auch der Rest am zweiten Tag startetet nicht durch.

Besserung kann nur noch der Chateuneuf bringen, der schon auf seine Entkorkung wartet, eine Flasche Pegau Réservée 1997. Die wird morgen am 2. Weihnnachtstag verputzt, schon mit Blick auf die Nordsee...

Der Sau gehts an den Kragen...

Frohes Fest

2011-12-24T10:16:00.000+01:00

...hoffentlich weinselig

Wei(n)hnachten ? Chateauneuf du Pape !

2011-12-23T16:31:00.002+01:00

Eine Last Minute Empfehlung, ein Aufruf: Wählt Chauteauneuf zum Weihnachtswein ! Prächtige Weine in prächtigen Flaschen, also genau passend für den festlichen Tisch, die barocke Grundaromatik passt sowieso. Dabei liegt die Rafinesse dieser Gewächse gerade in einer Verbindung von südlich-dichter Opulenz mit Delikatesse und Finesse. Von zart bis hart, oft sogar gleichzeitig ! Es sind, auch bei eher „modern“ arbeitenden Winzern, keine eindimensionalen Fruchtbomben und Tannintanker. Sie sind nie langweilig, machen aber auch nicht nervös, sondern strahlen eine ausgeglichene Harmonie und Ruhe aus: Ausdifferenzierte und tiefgründige Charakterdarsteller. Dies bewies einmal mehr eine Probe in der Weinzeche Essen.

Zunächst die Weine von Clos Saint Jean, die gelten ja in ihrer Stilistik eher als modern und etwas glatt. Ich fand sie alle drei herrlich. Schon der "einfache" 2009er (29€) ein voller, geschmeidiger Nasen- und Backenfüller. Die Edelcuvées "Combe des Foux" und "Deus ex Machina" (beide 2009er, je 75€) beide dann enorm dichter, üppiger Trinkbalsam.
Als Kontrastprogramm dann ein Traditionalist, Domaine Le Vieux Donjon 2009 (32€). Ein Klassiker, hier wird nicht mit Sonderabfüllungen hantiert, hier gibt es einen Ch9 und fertig. Sehr nasenfein, kein aufgepolsterter Bodybuilder, delikate Frucht, seidig, herrlich trinkbar. Kein Lauter, aber ein Langer.
Dann noch ein Antipode: Domaine Pegau. Der Einsteiger "Cuvée Réservée" (mittlerweile für 49€) ein wonnig rustikaler Landbursche. Die Nase wagt Charakter, überbordend, speckig-würzig, Süßlakritz, Rumtopf. Im Mund Dichte, Kraft und Länge. Den Wein wird man so schnell nicht wieder los, mein Favorit der Probe.
Wenns besonders edel sein darf läuft es in Sachen Chateauneuf auf einen weiteren Pegauwein zu, der dann zum Schluß noch in Glas kam: Cuvée Da Capo (der 2007er für 275€ p.Fl.). Hier wirds raffiniert. Weniger laut, perfekt ausbalancierte Größe, nobel. Der hohe Alkohol (über 15%) kommt kaum durch, er ist vollständig in eine frische hochkonzentrierte Mineralik integriert. Top.

Tessellae: 100% Carignan aus dem Roussillon

2011-12-22T12:28:00.002+01:00

"Tessellae" 2009 Domaine Lafage VdP des Côtes Catalanes (14,5% / 10€ / 100% Carignan Vielles Vignes)

Ein neuer Wein der Domaine: Die Trauben stammen von 60 Jahre alten Carignan Rebstöcken aus Höhenlagen im Vallée de l’Agly, niedriger Ertrag, nur kurzer Holzkontakt.

Was kann der Katalane ? Nun, ich fühlte mich angesichts der Stilistik etwas an Katie Jones Rouge (klick) erinnert. Auch hier der neue Südstil, keine dicke rauchige, schokoladige Fruchtbombe, sondern ein kühl wirkendes Konzentrat voller Spannung. Zu Beginn fest wirkend, gedeckte Nase, Kirschkerne, mundprägendes Tannin und Säure, etwas Zartbitter. Erst am dritten Tag kam der Wein richtig aus sich heraus: Jetzt Anklänge an Johannisbeere, feinstes Kraut, "Barolonase", Süßholz, tänzelt, im Mund fein, Fruchtschmelz, Erdbeereis, fast zart, dabei intensiv. Charakterschluck mit Top Preis-Genußverhältnis.

Katie Jones: Neue Weine aus dem Languedoc

2011-12-17T19:33:00.005+01:00

Das Languedoc: 15 Millionen Hektoliter Wein ! Jedes Jahr aufs Neue produziert. Die Masse stammt von Rebstöcken in den Ebenen, die in den sonnensatten Sommern kräftig tragen, verarbeitet von Genossenschaften und großen Weinkonzernen. Ein Weinsee, den in dieser Menge niemand braucht, den keiner leertrinken kann.

Dagegen steht die seit Anfang der achtziger Jahre auf breiter Front begonnene Languedoc - Qualitätsoffensive. Die Trendsetzer waren Um- und Einsteiger, Tüftler, Individualisten. Rebflächen, vor allem an den schwer zu bearbeitenden Hängen mit kargen flachgründigen Oberböden, konnten günstig übernommen werden. Namen aus dieser Zeit sind z.Bsp. Daumas Gassac, Mas Jullien, Saint-Jean de Bébian. Die Umbaudynamik hält bis heute an, immer noch erfüllen sich Newcomer ihren Winzertraum.

Eine Neuwinzerin in diesem Sinne ist auch Katie Jones. Sie war 17 Jahre für den Weinexport und Marketing der großen Mont-Tauch Kooperative zuständig. Die kontrolliert mehr als 50% der gesamten Produktion der gesamten AOC Fitou: 15 Millionen Flaschen Wein per Annum ! Weinbauern, die ihren Rebberg aufgeben wollen oder altersbedingt müssen, gibt es da natürlich immer wieder. Bei 2.7 Hektar, ganz in der Nähe der alten Katahrerfestung Queribus, griff Katie Jones zu. Die Parzellen waren nämlich bestockt mit bis zu 70 Jahre alten Grenachereben. Katie gab ihren sicheren Job im Sommer 2009 auf, im Herbst arbeitete die Domaine Jones schon an ihrem ersten Jahrgang. Dabei stellte sich heraus, daß nicht alle angelieferten Trauben rot waren, in den Parzellen wuchs auch Grenache Gris und eine sehr kleine Menge Muscat !

Vinifiziert wird quasi im Mikrostil in Tuchan in einer kleinen Steingarage. Der Ort liegt im Bereich der AOC Fitou. Da die Trauben jedoch drüben in der AOC Maury und damit schon im Roussillon wachsen, können sie nicht als Fitou vermarktet werden. Sie sind als Vin de France gelabelt, eine einfache Tafelweinklassifikation. Mittlerweile gibt es aber doch einen Fitou. Zusätzlich wurde nämlich ein Rebberg im Fitougebiet erworben: Sehr klein (nur 0,5 Ha), sehr abgelegen in 300 M Höhe, im Mischsatz bestockt, sehr alte Reben mit Niedrigertrag - für nur 2500€ zwar ein Schnäppchen, jedoch mühsam und nur in aufwendiger Handarbeit zu bewirtschaften.

Wie schmecken denn nun die Weine ? Was können sie ? Verkostet wurden die beiden Roten. Der "Einsteiger" Jones Rouge im 2ten Jahrgang 2010 sowie der neue Fitou 2010. Große Überraschung, beide für so ein junges Projekt schon sehr ausgefeilt, elaborierter Stil, Weine mit Attitüde. Wie geht das ? Nun, Katie Jones ist natürlich in Sachen Wein keine wirkliche Anfängerin. Sie kennt die Szene und hat sich die önologische Unterstützung von David Morrison gesichert, ein in Frankreich lebender Australier, der als "consultant wine-maker" auf verschiedenen (Wein)hochzeiten tanzt.

Domaine Jones Rouge 2009 (14.5% / ca. 13€, 90% Grenache / 10% Carignan) Frische, Frucht, Finesse. Diese drei Fs sind nicht selbstverständlich im heißen Süden. Der Wein setzt sich stilistisch ab vom beliebten Konzept: Reife Trauben, späte Leese, viel Oak. Hier im Glas der neue Stil, der trotz hoher Konzentration und kräftigem Alkohol eher auf eine gewisse "Leichtigkeit" setzt. Raffiniertes Aromenspiel mit reifer roter Paprika, pikante Säure, kein Sattmacher, animierend, hohe Trinkbarkeit.
Domaine Jones Fitou 2010 (14% / 18€, 50% Carignan / Grenache 30% / Syrah 20 %) Grenache und Carignan von Uraltreben, Katies Grenachereben im Fitou sind zudem eigentlich Lladoner Pellut. Schön duftig, etwas Karamell, feine Fruchsüße. Wieder frisch statt fett, ätherisch-würzig, im Mund seidige Gerbstoffe. Herrlicher komplexer Wein. Zieht aromatisch mehr an als der Rouge, Gesamtproduktion nur 1200 Flaschen.

Auch hier beim Genießer (klick)

Nochmal Weinkönigin...

2011-12-14T23:41:00.001+01:00

13 Jahre ist das her, links die damals amtierende 49. Deutsche Weinkönigin Natascha Thoma aus dem badischen Ebringen, rechts der Weindeuter. Aufgenommen bei einer kulinarischen Weinprobe, veranstaltet im Aquarien- und Terrarienhaus des Bochumer Tierparks neben Baumphytons, Wasseragamen und der Haidame "Marina" (mittlerweile verstorben).

Die Zeiten sind andere geworden, der Weindeuter älter, die Weinköniginnen irgendwie jünger...

Weinköniginnen

2011-12-13T10:53:00.004+01:00

Früher war doch nicht alles besser ! Links Ilse Theobald, 18. Deutsche Weinkönigin 1966/1967, rechts die amtierende Majestät Annika Strebel.

Zur Deutschen Weinmonarchie auch hier (klick)

Chateau Moyau + Chateau Coulon: Genuß aus dem Midi

2011-12-11T12:14:00.001+01:00

Mal wieder zwei Südfranzosen verkostet, mal wieder festgestellt, daß dort untem im Midi Weine wachsen, die mich auf besondere Weise anmachen.

Das Languedoc: 15 Millionen Hektoliter Wein ! Jedes Jahr aufs Neue produziert. Wer auf der A9, der Languedocienne, von Avignon nach Südwesten in Richtung spanische Grenze unterwegs ist, fährt durch die größte zusammenhängende Weinbauregion der Welt. Ihre Produktion ist größer als die von Bordeaux, Australien, Südafrika und Chile zusammengenommen. Die Masse stammt von Rebstöcken in den Ebenen, die in den sonnensatten Sommern kräftig tragen, verarbeitet von Genossenschaften und großen Weinkonzernen. Ein Weinsee, den in dieser Menge niemand braucht, den keiner leertrinken kann.

Neben großflächigem Rückbau, Reduzierung der Bestockungsrechte etc. gibt es seit Anfang der achtziger Jahre auch die legendäre Languedoc - Qualitätsoffensive. Die Trendsetzer waren Um- und Einsteiger, Tüftler, Individualisten, vielfach Leute, die vorher ganz was anderes gemacht hatten. Im "Kalifornien Europas" war Platz. Rebflächen, vor allem an den schwer zu bearbeitenden Hängen mit kargen flachgründigen Oberböden, konnten günstig übernommen werden. Namen aus dieser Zeit sind z.Bsp. Daumas Gassac, Mas Jullien, Saint-Jean de Bébian. Die Umbaudynamik hält bis heute an, immer wieder tauchen neue Etiketten auf. Bordeauxwinzer engagieren sich, Engländer und Deutsche mit überschüssigem Geld investieren, Aussteiger träumen ihren Weintraum in abgelegenen Bereichen und produzieren ausgereizte und teure Spitzenqualitäten. Verkostete Beispiele aus letzter Zeit sind da u.a. die Domaine des Enfants aus dem Roussillon und Chateau Moyau südlich von Narbonne.

"Sauvage" 2006 Chateau Moyau Languedoc (Carignan/Grenache/Syrah 13,5% 12€) Das direkt am Meer vor Narbonne gelegene Weingut erzeugt eine breite Palette bis hin zum Topwein "Hallucinant" für 60€ (100% Mourvedre von alten Rebstöcken, 24 Monate Barrique). Der Sauvage ist im Programm in der Mitte angesiedelt, schon für 12€. Bietet allerdings sehr befriedigenden Genuß. Sehr duftig, konzentriert, warm voll, dabei kein fruchtlastiger Angeber und Sofortbeglücker. Er folgt dem neuen Trend, auch in "heißen" Regionen Weine mit Feinheit, komplexer Vielschichtigkeit und einer gewissen mineralischen Kühle zu erzeugen. Moyeau wird vom Eigentümer Bernd Köhler, einem in der Schweiz tätigen Fondmanager, hochprofessionell betrieben. Es ist einerseits Hobby und Refugium, andererseits Kapitalanlage. Weine von Moyau z.Bsp. hier (klick).
Chateau Coulon 2010 Corbieres Agriculture Biologique (Syrah/Carignan/Grenache 14% / 5-8€) Dieses Weingut hat eine etwas andere Geschichte, kein Start-up, keine Aus- und Umsteigerphilosophie im Hintergrund, sondern grundsolide Weinbergs- und Kellerarbeit seit 12 Generationen. Kein kleiner Betrieb, aber doch einer, der die Zeichen der Zeit erkannt hat, hier im wildromantischen Katharerland zwischen den Flüssen Aude und Orbieu. Ein Teil der Weine ist biozertifiziert, man gibt sich Mühe. Und ist preislich derart auf dem Teppich geblieben, daß es einen angesichts des Preises und der gebotenen Qualität nur freut. Ein reichhaltiger, seriös schmeckender Corbieres mit reicher Fruchnase, am Gaumen würzige, etwas rustikale Kraft, Süßholz, macht Trinkspaß. Wird in den Niederlanden über AH für nur 4,99€ vertrieben, eine echter Superschoppenshopper. Ist hier bei uns teurer (7,95€).

Australiens teuerster Wein: Vergesst den Grange...

2011-12-09T23:30:00.005+01:00

1000€ die Flasche.
Praktischer Schraubverschluß
inklusive...

Seit 1966 zum ersten mal wieder produziert und der "Öffentlickeit" im November: Bin 620 Jg. 2008 von Penfolds (51% Cabernet Sauvignon und 49% Shiraz aus Einzellagen in Coonawarra) für 1000€ ...

Die ganze Story hier bei Sigi Hiss (klick)

Zitat: Die Türe wurde bewacht, kein Unbefugter konnte in den Raum des Tastings gelangen. In der Schweiz waren lediglich 4 Weinjournalisten dazu eingeladen worden. Zusammen mit Peter Gago saß man vor dem „Penfolds Gespenst“. Er erläuterte mit Hingabe die Geschichte hinter dem BIN 620. Offiziell wurde er am 16. November in Beijing der Weltöffentlichkeit gezeigt. Aller Wahrscheinlichkeit nach, war dies die erste & letzte Möglichkeit für den Autor, den BIN 620 jemals wieder im Glas vor sich zu haben.

Aldi - Wein vom Papst

2011-12-05T16:31:00.005+01:00

Drunkenmonday hat es schon gepostet (klick hier), mir ist es gestern bei Jauchs Jahresrückblick auch aufgefallen:

Auf der Mattscheibe erschien der neunjährige Tobias Schulte, der den Papst zu seiner Kommunion eingeladen hatte. Der konnte aber leider nicht vorbeischauen. Stattdessen wurde Tobias ins Konzerthaus Freiburg eingeladen, einer der Stationen Benedikts bei seinem Deutschlandbesuch im September. Da gabs am Ende für die Ehrengäste einen Wein mit Widmung, auch für den jungen Papstfan. Diesen "Schatz" hielt er stolz in die Kamera: "Den trinke ich, wenn ich achtzehn bin !"

Die Flasche kam mir bekannt vor, ich hatte sie erst am Tag vorher verkostet: Der aktuelle Spätburgunder 2008 aus der Fritz Keller Edition von Aldi (5,99€). Den wollte ich eigentlich gar nicht posten, war aromatisch kein besonderes Highlight. Ein korrekt gemachter Badenser, weich, "trinkige" Tischweinqualität. Möchte ich in neun Jahren nicht mehr unbedingt im Glas haben...

Warum wurde ausgerechnet der Aldi ausgewählt ? Es gab zum Anlaß ja auch die sogenanten Papstweine (Post im September hier). Vielleicht gefiel den Katholiken, neben dem günstigen Preis, ja auch das Bild von Paul Klee auf dem Etikett, der aufstrebene rote Pfeil...

Mehr zur Fritz Keller Edition bei Aldi hier (klick)

Adventswein: Tignanello 2004

2011-12-04T11:38:00.004+01:00

Vorweihnachtszeit: Berge aus Lebkuchenherzen und Marzipankartoffeln versperren die Supermarktgänge, Lichterketten spenden Glanz. Da muß auch was Ordentliches auf den Tisch und in die Gläser.

Tignanello 2004 Antinori (80% Sangiovese, 15% Cab. Sauv., 5% Cab. Franc 13,5% / Preis für den aktuellen 2008er ab 70€)

Der Tignanello ist eine italienischer Klassiker. Ein Chianti Deluxe, erfunden im Jahr 1970, bei dem die Sangiovese mit Cabernet-Sauvignon ergänzt wurde. Und der mit Barriqueausbau und dem Verzicht auf den Zusatz von weißen Trauben sich von den Produktionsnormen des Chianti Classico abkoppelte. Und dann auch deshalb nur noch als Vino da Tavola (heute IGT) deklariert werden durfte. Die Geburt der teuren Supertuscans und der Einstieg der Toskana in die önologische Moderne. Der geöffnete 2003er enttäuschte keineswegs, wurde den in ihn gesteckten Erwartungen gerecht. Erste Reife, satte Nase, feiner Rauch, im Mund schmelzig, sanft, voll. Viel Harmonie, entwickelt sich im Glas weiter. Top-Wein, im siebten Jahr in sehr guter Verfassung, noch Frucht zeigend. Hält aber für den Geduldigen in den kommenden Jahren sicher noch einige Überraschungen bereit...

Priorat 2007: Gaumensex

2011-11-30T20:22:00.003+01:00

"Priorat 2007, das ist Stoff, ganz nah am Wahnsinn,
man könnte auch von großer Kunst sprechen"

Mein Freund und Weinbloggerkollege Torsten "Priorat" Hammer ruft gerade laut in die Weingenießergemeinde hinein und erhebt einen dringenden Appell:

Trinkt Prioratweine aus dem Jahrgang 2007 !

Ich kenne niemanden sonst, der wie Torsten sich so voller Leidenschaft und ehrlich-direkter Begeisterung dem Wein und insbesondere den Gewächsen aus dem Priorat widmet. Und das auch in anregend-sinnlichen Beschreibungen zum Ausdruck bringt. Zitat:

"Priorat 2007, das ist schwarze Magie, eine reife, üppige, zum Teil sehr natursüße Frucht, das ist sündiges Verlangen, Walpurgisnacht und Ketzervollversammlung.

Priorat 2007, das ist Stoff, ganz nah am Wahnsinn, man könnte auch von großer Kunst sprechen.

Priorat 2007, das ist verhext, eine verzauberte und verzaubende Droge, das ist sinnlich wie sündig, das ist das, was die katholische Kirche als Ablass zelebriert und wonach die Unläubigen Schamanentänze vollführen.

Schnüffelstoff, der die Nase beherrscht, aber zugleich so trinkig, dass ein Schluck den nächsten fordert. Gaumensex – das bedarf keiner weiteren Erklärungen, einfach nur sich fallen lassen und genießen…

Ein enorm hohes Niveau, bereits auf “den billigen Plätzen” wird hier die Show zelebriert, aber wer sich höher trinkt, fühlt sich irgendwann einem geheimen Zirkel der Auserwählten zugehörig. Faszinierend, in den Bann ziehend und alle Aufmerksamkeit fordernd.

Egal, ob man dazu Dark Metal, Gothic, Avantgarde oder auch eine Bachsche Fuge auf der Silbermannorgel hört, die Schwingungen zwischen dem Wein und der Musik sind da, nur nichts Banales bitte, keine Böhmische Blaskapelle und keine Schlagerschnulze, hier sind wahre und tiefe Gefühle gefragt – 2007 ist das Jahr im Priorat, welches unter die Haut geht.

...

Und wer jetzt meint, der Priorat – Hammer drehe jetzt völlig durch, der kann sich noch am 2. und 3. Adventswochenende auf der Burg Rabenstein im Hohen Fläming von diesem außergewöhnlichen Jahrgang überzeugen. Bereits auf dem Weihnachtsmarkt der Sinne harren in der Folterkammer einige 2007er auf den Korkenzieher und falls der eine oder andere Weinfreund bereit für eine 2007er Probe jeweils am Samstag abend wäre (inklusive Menü und Übernachtung auf der Burg), wären noch weitere interessante 2007er aus meinem Programm exklusiv mitbringbar."

Näheres hier (klick)

Post zur Prioratprobe bei Torsten, an dem der Weindeuter teilnehmen durfte hier (klick)

Barolo in München

2011-11-27T00:08:00.003+01:00

Der Weindeuter meldet sich aus München. Das ist ja bekanntermaßen die nördlichste Stadt Italiens. Und deshalb gibt es als Wein auf der Hotelbude auch einen von jenseits des Brenners: Barolo 2003 von Fontanafredda (13,5 % / aktuell ca. 24 €). Ein Einstiegsbarolo von einem großen Erzeuger, gewiß. Die 8 Jahre Reife haben diesem Klassiker aber einen schön befriedigenden und baroloarteigenen Touch gegeben. Duftet nach eingelegten Pflaumen und Orangenzeste. Im Mund nicht fett, changiert zwischen welker Süße und herbstlicher Herbheit. Ein Wein zu dem man ein paar selbstgemachte Tortellini mit Steinpilzfüllung vor sich haben sollte, mit großzügig gehobelten Trüffelscheiben obendrauf...

Ein Barolo Menü vor einem Jahr beim Genießer (klick hier).

Aldi Gourmandise: Bordeaux und Sushi

2011-11-25T09:38:00.003+01:00

Aldi, der größte Weinhändler Deutschlands. Ca. 20% des deutschen Weinabsatzes gehen über die Konten der "Albrechts". In Sonderaktionen tauchen gelegentlich Genußperlen auf, auch die Fritz Keller - Weine (klick) kann man durchaus kaufen. Ansonsten geht es hier um die Basisklasse, die (wein)alkoholische Grundversorgung der Deutschen, um die sich auch Cordula Eich so liebevoll kümmert.

Aldi Nord soll ja jetzt in Sortiment und Aufmachung aufgemöbelt werden. Das ist nötig, denn im Aldi - Südreich geht es seit jeher schon etwas gediegener zu.

Ein Besuch einer Süd - Vorzeigefiliale in Mülheim an der Ruhr, der Heimatstadt der Albrechtbrüder: Sehr hell, sehr groß, Backautomaten, es duftet, 5 Kassen geöffnet, für Aldi unerwartet großes Sortiment. Im Kühlregal finden sich kleine Sushiboxen (6 Stk. / 2,99€). Dazu einen Bordeaux aus dem Aktionsweinregal (Chateau Begadanet 2008 Cru Bourgeois Medoc Vignobles Figerou (13.% / 4,99€) und fertig ist die low-budget Version von Bordeaux und Sushi. Nicht lachen, das hat seinen Reiz. Wurde in einer Probe mit Hendrik Thoma im Mövenpick Weinkeller in Dortmund vor einiger Zeit bewiesen und mit Sushi von Steffen Henssler im Hamburger Hafen untermauert. Zum Nachlesen hier und hier klicken.

Damit kann die Aldi Version nicht mithalten. Der kleine Bordeaux hatt da noch den besseren Part. Der steht nämlich überraschend duftig im Glas und bietet auch im Mund genügend Stoff. Etwas rustikal aber keineswegs ein grüner Bitterling, wie häufig in dieser Preisklasse. Das Sushi allerdings, typisch für solche Boxen, ist zu reislastig, der Reis auch zu neutral, zu wenig pikant gesäuert.

Noch was aktuelles zu Aldi. Im Wilhelm-Hack-Museum in Ludwigshafen beginnt morgen die Ausstellung »I love ALDI« . Zitat: "Nicht nur in Arbeiterstädten wie Ludwigshafen hat die »Aldisierung« als Gegenmodell zum Luxus-Markenfetischismus alle Einkommens- und Bildungsschichten erreicht und mit dem Billig-Virus infiziert. Das Wilhelm-Hack-Museum widmet sich nun erstmals konsequent dem Thema »Discount« und »billig«. Unter dem Titel »I love ALDI« reflektieren 38 Künstlerinnen und Künstler teils unmittelbar, teils im weiteren Sinne Fragen der industriellen Lebensmittelproduktion, der Billigware und des postmodernen Konsumverhaltens."

Auch hier beim Genießer: Beiträge des Ruhrgebiets zur kulinarischen Welt, Teil IV: Aldi (klick)

Dornrößchen - "Schmusewein" aus Dornfelder und Rosenmuskateller

2011-11-22T18:25:00.005+01:00

Nach den "Romantikweinen" vom Mittelrhein (klick) hatte der Weindeuter vor ein paar Tagen schon wieder einen "Schmusewein" im Glas, einen absoluten Exoten aus Rheinhessen: "Dornröschen" Dornfelder & Rosenmuskateller vom Weingut Jean Buscher (10,5% 10€).

Puristen könnten jetzt hier abwinken und einwenden, es muß ja nicht jede flüssig gewordene Marketingidee getrunken werden, die sich deutsche Winzer auf der Suche nach Absatz ausgedacht haben. Hier würde man aber einen interessanten Aromenkick verpassen. Außerdem ist die ganze Aufmachung des Dornröschens mit der bedruckten Flasche in Rosa und Gold so, naja, kitschig, daß es mich schon wieder anmacht.

Die Verbindung vom Massenträger Dornfelder mit dem duftigen Rosenmuskateller ist auf jeden Fall gewagt. Jean Raphael Buscher hat die Rebstöcke schon vor Jahren auf einem kleinen Rebstück in bester Lage angepflanzt, das ganze in Versuchsanbau. Der selten angebaute Rosenmuskateller, eigentlich in Norditalien zu Hause, ist floral-duftig mit zarter Natursüße. Das kommt im Dornröschen schön heraus, das bildet sozusagen die Obertöne des Weins. Der Dornfelder sorgt für das blickdichte Rot und die pralle Frucht, Süßkirsche satt. Sehr weich, keine Säure, gut kühlen, ich würde hier 14 Grad nicht überschreiten.
Fazit: Ein enorm süffiger Genuß, leicht und gleichzeitig auch stoffig, dabei mit 10,5% moderat im Alkohol. Ein femininer Wein, der auch denen schmeckt, die gar keinen Rotwein mögen...

Auf dieser Basis gibt es es auch noch "Dornröschen" Sekt und Likör. Außerdem erzeugt das Weingut Jean Büscher ("von Könnern für Kenner") auch einen Dornröschen Weißwein aus Muskateller- und Gewürztraminertrauben.

Zitat: "Der fruchtige Geschmack regt unsere Vorstellungskraft

an und lässt die Märchenfigur der

Königstochter Dornröschen vor unserem

inneren Auge Gestalt annehmen."

Rhein- und Weinromantik: Vorspiel & Leichtsinn

2011-11-19T23:46:00.008+01:00

Ein romatisches Wochenende am Rhein, ohne Winzerbesuch, ohne Verkostungsmarathon. Stattdessen Kultur, im Arpmuseum Bahnhof Rolandseck gibt es eine schöne Ausstellung zum Thema Rheinromantik: Die Landschaft zwischen Drachenfels und Loreley, deutscher Mythos und Tourismusmagnet.

Doch ganz ohne Wein geht es natürlich auch wieder nicht. Südlich von Bonn beginnen ja die Reben. Der nördliche Mittelrhein zwischen Koblenz und Königswinter ist in dieser Hinsicht jedoch eher spärlich ausgestattet. Es gibt nur eine Handvoll Winzer, die sich um Erhalt und Bewirtschaftung der Rebhänge kümmern.

Das Weingut Scheidgen liegt direkt am Rhein im Winzerort Hammerstein zwischen Rheinbrohler Ley und der Burgruine Hammerstein. Erzeugt wird, wie häufig bei kleinen Familienweingütern in Deutschland, eine ausufernde Palette. Neben Rieslingen aus verschiedenen Lagen gibt es Weiß- und Grauburgunder, Rivaner, Müller-Thurgau, Chardonnay, Dornfelder, Spätburgunder und blauen Portugieser, jeweils noch in verschiedenen Qualitätsstufen und Süßegraden. Dazu kommen noch Sekte und Destillate. Georg Scheidgen hat außerdem ein Faible für anspielungsreiche Weinnamen. Es gibt einen Riesling "Vorspiel" und einen Perlwein "Leichtsinn".
Wenn man es jetzt böse meinte, könnte man sagen, daß das gut in die Gegend passt. Im Nachbarort Bad Hönningen zum Beispiel ist an den Wochenenden Dauerparty. In der berüchtigten Schmiedgasse geht es zu wie am Ballermann zu seinen besten Zeiten, Ringelpiez mit Anfassen inklusive (klick).

Wie auch immer, die beiden probierten Scheidgenweine boten süffigen unkomplizierten Genuß. Der Riesling "Leichtsinn" 2010 (Deutscher Perlwein mit gärungseigener Kohlensäure 11% / 6€) ist duftig, leicht, frisch und rutscht bei gehörig enthaltener Restsüße gut weg. Hammerstein Riesling "von den Terrassen" 2010 (halbtrocken 12% / 7€) lockt mit saftiger Aprikose und schönem Süße-Säurespiel.

Mehr vom Weindeuter zum Mittelrhein hier (klick)
Beste deutsche Seite zum Wein und Mittelrhein ist der Mittelrhein-Weinführer von Jens Burmeister (klick)

Weinexperte Neuer

2011-11-18T02:17:00.002+01:00

Heute beim Jauch - Promiraten: 4 Rebsorten, davon eine Grundlage für "renommierte Rotweine". Manuel Neuer zögert, grübelt etwas über den Chardonnay nach, entscheidet sich dann aber doch für den Cabernet. Treffer !

Südtirol: "Moscato Giallo" von Manincor

2011-11-09T20:17:00.003+01:00

Eine Erinnerung an die Osterwoche in Südtirol (klick), einfach mal eine der mitgebrachten Flaschen aufgezogen. Das weckt Erinnerungen und bringt so etwas Glanz in den Alltag. Außerdem passt der Wein farblich in das schöne Herbstwetter...

Moscato Giallo 2010 Manincor / Kaltern (12,5% / 10€) Spektakuläre, mit viel Geld vor einigen Jahren von Michael Graf Goëss-Enzenberg wiedererweckte Kellerei mit Blick auf den Kalterer See. Hier wird mit großem Aufwand biodynamisch produziert. Der moderne unterirdisch angelegte Keller sieht aus wie die Kulisse aus einem James Bond - Film der 70er Jahre. Verkostet wurde seinerzeit schon der Lagrein des Hauses (klick hier).

Seit der Verkostung im Frühjahr hat sich der Goldmuskateller entwickelt. Im Glas schimmert es farblich dunkler, jetzt ein nobles hellblankes Gold. Aromanase, feine Frucht, reife Birne, Blumenstrauß mit Kräutern, steigert sich alles nach Lüftung. Am Gaumen nimmt der Moscato dann richtig Platz, entwickelt schöne Spannung zwischen Schmelz und Säure. Um Mißverständnissen vorzubeugen, eventuell auch wegen der Rebsorte Goldmuskateller: Süße hat der Kandidat nicht. Der könnte sicher auch Rieslingfreunde befriedigen.

Manincor: Alter Herrensitz und neuer unterirdisch angelegter Keller,
Anlaufpunkt für Wein - und Architekturfreunde

Kleine Nordsee - Probe: Hollandwein, Ahr, Midi

2011-11-05T09:00:00.002+01:00

Manchmal hat der Weindeuter auch Glück. So geschehen im Herbsturlaub an der nordholländischen Küste, genauer in Egmond aan Zee, um 8 Uhr morgens beim Frühstückseinkauf im 't Winckeltje, einem kleinen Käse und Delikatessenladen. Da probierte in der Frühe der Inhaber nämlich einige Weine, die ihm neu für sein kleines Weinregal angeboten wurden. Nach einigen neugierigen Blicken durfte ich mitverkosten. Und siehe da, es waren Rote und Weiße von Rebstöcken, die, nur ein paar Kilometer von der Küste entfernt, auf den saftigen Sand und Lehmböden des Polderlandes hinter Alkmaar wachsen.
"Hollandwein" hab ich ja schon öfters probiert, das Thema hat Höhen und Tiefen (hier dokumentiert, klick). Was sich hier hinter den hübsch-häßlichen Windmühlenetiketten verbarg, war allerdings durchaus trinkbar. Also wurde mit einem Weinfreund eine Spontanverkostung am Strand organisiert. Die beiden "Nordholländer wurden dabei verstärkt um einen Roten von der Ahr und um zwei Südfranzosen.

Kontrastreiche Weine im Härtetest

Solaris (weiß) 2010 + Rondo (rot) 2009 Wijngaard Noordland (11,5% + 12% / je 8,90€) In Noord-Scharwoude begann Johan Stoop, de wijngaardenier 2005 mit dem ersten Setzen von Rebstöcken, allesamt auf Pilzresistenz gezüchtete Sorten. Der Wingert liegt 3,70 Meter unter dem Meeresspiegel. Auf mittlerweile 3000 qm Rebfläche stehen neben Rondo und Solaris auch noch die weiße Palatina und die rote Salomé. Hört sich romantisch an, und das ganze Projekt wird sicher auch mit viel Liebe betrieben. Aber wie schmecken die Weine ?
Der weiße Solaris kommt recht traubig in die Nase, leichter Muskatellertouch. Im Mund dann frisch, Säure, Zitrus, schlank. Nicht sehr nachhaltig, ein Gaumenflüchter. Der rote Rondo ist überraschend farbstark, kirschfruchtige Nase, auch im Mund frisch, durchaus süffig-saftig, wurde mit zunehmender Kühlung im Seewind immer besser.
Frühburgunder 2009 Winzergenossenschaft Mayschoß - Altenahr /Ahr (13% / 15€) Nach den Holländern kommt hier viel Duft ins Glas, delikate reife Kirschfrucht, im Mund Schmelz, voll, sehr gute Länge. Der gute Jahrgang schlägt durch, die Aromatik entspricht aber auch dem Stil der Genossen von der Ahr. Verblüffend die Standfestigkeit der Flasche, nach 4 Tagen war der Rest noch ein guter Genuß. Keine nennenswerte Zunahme der Säure, feine rauchige Tabakwürze.
"Lou Maset" 2009 Domaine D ´Aupilhac / Languedoc (13,5% / 9€) Ein Sprung nach Süden, der Einstiegswein dieser bekannten Domaine aus Montpeyroux. Hier sind die klassischen Rebsorten des Midi drin: Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, Mourvedré. Hat die für gute Midiweine schöne und lebendige Mischung aus dichter Frucht, Pfeffer, Lakritz und sanften Gerbstoffen.
"Les Nobles Pierres" 2005 Chateau de Lascaux Pic Saint Loup (14% / 16€ / 80% Syrah, 20% Grenache) Hier wird die Latte noch einmal deutlich höher gehängt. Sehr reichhaltiger und kräftiger Wein in schönster Entwicklung. Natürlich eine satte dunkle Frucht, das erwartet man, dieses schöne Süßespiel von reifen Beeren, Trockenpflaume, Rumtopf. Dahinter und danach aber auch ein herrlich finessenreiches Kräuterspiel, Menthol, Zimt, eingelegte Oliven. Im Mund füllig, cremiger Gaumendruck, den man sich gerne gefallen läßt.

Halloween - Wein...

2011-10-31T17:09:00.002+01:00

...ist ja hier nicht so üblich. Selbst der Weindeuter hat heute keine besondere Verkostung vorgesehen. Anders in den USA. Gary Vaynerchuck hatte mal eine Sendung zum Thema:

Nordsee - Probe

2011-10-29T22:41:00.001+02:00

Die Nordsee im Herbst. Weindeuter veranstaltet am Strand eine kleine Verkostung, darunter (wieder mal) Hollandwein. Zum Appetit machen schon mal ein Foto...

Weindeuter macht...

2011-10-23T11:11:00.001+02:00

Aber nur für kurze Zeit...

Hellas - Genuß

2011-10-22T09:11:00.000+02:00

Dickes Glas, eiskalter Retsina, einfache Kost...

Es ist zum Heulen mit Hellas: Tränengasschwaden über der Akropolis, Anarchos prügeln auf Kommunisten, die griechische Bevölkerung soll auf Hartz IV gesetzt werden. Ich finde, daß sie sich zurecht und mit Gründen über die europäisch verordnete Spardiktatur empören.

Mal ganz davon abgesehen, daß es sowieso noch mehr im Leben gibt, als den ständigen Drang zum Mammon. Einfach mal einfacher denken, und damit womöglich ehrlicher und näher dran am Leben. Auch im Genuß. Nur Grand Cru und Gänseleber macht nicht glücklich, deshalb oben im Foto zwei Genußmomente aus diesem Sommer. Hellas pur. Und glaubt mir liebe Weinfreundinnen und Weinfreunde, das hat geschmeckt...

Wein und Hellas hier (klick)

Atmosphere: Der letze Rosé...

2011-10-18T19:10:00.008+02:00

Letzter Sonntag, ein klarer Herbsttag, Weinberglicht. Weite Sicht von der Halde Hoheward in Herten auf 152,5 m ü. NN. Ringsum der noch grüne Ruhrpott, Heimat bis zum Horizont. Menschen, Orte, Wein. Was passt in so einem Moment ?

"ATMOSPHERE" 2009 Saint-André de Figuière Vin de Pays du Var / Provence (Cabernet, Syrah, Cinsault and Grenache / 12,5% / 9,90€) Indian Summer im Glas, schöner relativ dunkler Lachston, kein helles Pink. Provence-Rosés sind ja häufig kleine Himbeerverführer, tänzeln unschuldig und voller Frische wie Geneviève Grad auf der Mole von St. Tropez im Jahr 1964. Oder sie betonen eher die sommerliche Hitze der Garrigues wie dieses Kräuterlikörchen hier. Im Mund gut füllend, recht weich, die Säure bleibt dezent im Hintergrund. Schöner Wein, schönes Etikett.

Der letzte Rosé für dieses Jahr, ab jetzt kommen die Roten...

Weihnachtswein vorverkostet

2011-10-16T12:10:00.005+02:00

Schwere Wahl: Weihnachtswein

Im Supermarkt liegen seit Wochen schon Tüten mit Mandelprinten und Marzipankartoffeln rum. Also kann es nicht zu früh sein, sich schon mal über die richtigen Festtagsweine Gedanken zu machen. In 10 Wochen ist Weihnachten !

Hier zwei Vorschläge, vor kurzem verkostet. Sie werden dem Anlaß durchaus gerecht, denn sie kommen aus edlem Hause und ihnen haftet was "Katholisches" an: Viel Tradition, Wappen auf der Flasche und im Falle des Unico auch ein erfurchtgebietender Preis.

Beide kommen aus dem Ribera del Duero, für beide zeichnet der gleiche Önologe verantwortlich. Der Vega ist Inbegriff der spanischen Klassik. Langer zehnjähriger Ausbau (großes Holzfass (15 Monate), neue (23 Monate) und gebrauchte (15 Monate) Eichenbarriques, dann wieder im großes Holzfass (24 Monate) und noch gut dreieinhalb Jahre auf der Flasche) Nicht laut, nicht breit, superelegante konzentrierte Frucht, deutliche Säure, Zartbitterschokolade. Mehr in die Tiefe, denn in die Breite gehend.
Im direkten Vergleich erlaubt sich der Alion einen lauteren Auftritt. Die Bodega gibt es seit 1991. Er ist sowas wie die moderne Variante des Vega. Dunklere, sattere Fruchtnoten, mehr Süße, mehr Körper und Kraft. Bringt einfach mehr Schmackes ins Glas.
Eine Geschmacksfrage ist zu entscheiden. Und natürlich eine Geldfrage. Für einen Unico gibt es fast 5 Flaschen Alion. Der ist übrigens keineswegs eine Rarität. Die Bodega wirft jedes Jahr zwischen 260.000 bis über 300.000 Normalflaschen auf den Markt, dazu noch jede Menge an Sondergrößen.

Wer sich für den Unico unter dem Tannenbaum entscheidet bitte aufpassen. Die Preise schwanken sehr, von online 215€ (klick hier) bis zu 299€ bei Karstadt. Direkt zum Mitnehmen bei Mövenpick z.Zt. für 234€.

Attila Gere: Premium - Weine aus Ungarn

2011-10-11T18:58:00.006+02:00

Nach den Super Schoppen Shoppern mal was ganz anderes: Teuer und mit Exotenbonus, zwei Premiumweine aus Ungarn. Es sind mächtige Magyaren, von denen ich bis zur Verkostung gar nicht wußte, daß es sie gibt. Luxuswein aus Ungarn, welcher Weinfreund denkt da nicht automatisch an Tokayer, den edlen Süßen ? Der hat in den letzten Jahren wieder einen Aufschwung genommen, so heißt es zumindest. Doch hier nun 2 Rote, schon der "Kleine" steht im Regal für 38€, der "Große" durchbricht sogar die 100€ Grenze...

Attila Gere ist Winzer in Villány, ganz im Süden Ungarns. Es gilt als das "Bordeaux des Ostens". Auf 50 Ha werden neben heimischen auch internationale Rebsorten angebaut, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Blaufränkisch, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, sogar Tempranillo. Vor allem der Merlot hat es dem Attila angetan. Alles wird state-of-the-art verarbeitet, hier gibt es nichts bäuerliches, man strebt zur Weltspitze. Zum Weingut gehören ein Hotel und ein Gourmetrestaurant. Die Weine der Spitzenlinie sind Prestigeobjekte für die Budapester Oberklasse. Viel informatives, auch mit Filmchen, hier auf der Homepage (klick).

"Kopar" 2008 Attila Gere (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 14,5% / 38€) Das Flagschiff, von den Spitzenweinen des Gutes ist er der "günstigste". Darüber liegen der Solus-Merlot und die Fassselektion (s.u.) Das rustikal-häßlich wirkende Etikett täuscht völlig, der Wein ist absolut elegant. Duftig, nicht übertriebener Beerencocktail, frisch aufgeschäumter Cappuccino, etwas süße Zigarrenwürze. Im Mund sehr stimmig zur Nase passend. Sehr konzentriert mit schöner Fruchtsüße, hängt fast sahnig am Gaumen. Das Ganze irgendwo zwischen rechtes Ufer Bordeaux und Napa Valley. Top.
"Attila" 2007 Attila Gere (Rebsorten s.o. 14,5% / 105€) Der teuerste Wein Osteuropas ? Hier ist die Aufmachung modern, mit dem geschwungenen Attila, trotzdem häßlich. Am Design muß hier noch gearbeitet werden. Am Inhalt gibts nichts zu kritikastern. Das wäre vermessen, der Wein hat Grand Cru Qualität, ist großer Stoff. Zwar auch hier viel Alkohol und eher "hot-climate" Charakter, trotz aller Reichhaltigkeit jedoch auch Finesse und aromatische Vielschichtigkeit und Tiefe. Likörige Fülle, reife Pflaume, langwirkender Schmelz. Würde ich mir als Weihnachtswein öffnen, wenn es da nicht für den Preis noch so viele andere Optionen gäbe...

beide z. Zt. bei Mövenpick Weinkeller

Attila Gere mit seinem Attila

Lidls "Super Schoppen Shopper": Cordula und Dirk

2011-10-09T19:58:00.009+02:00

Das Super-Schoppen-Shopper-Paket von Lidl für 9,99€: Das Buch Super Schoppen Shopper 2011 (klick) von Cordula Eich und 2 Flaschen Rotwein vom Winzer und Platzhirsch der Internet-Weinszene Dirk Würtz. Bisher war darüber in der Weinbloggerszene nicht viel zu lesen. Auch auf Dirks Seite (klick) gabs nur verhaltene Reaktionen auf die Aktion, ich hatte mit mehr Gegenwind gerechnet. Traut sich keiner ? Oder ist man sich zu fein, eine Lidl - Filiale zu betreten ? Die Haltung des Weinfreaks zum Billigwein ist nun mal eine andere, er strebt zur Weinelite, rechnet sich womöglich selbst dazu. Ihn interessieren Toptropfen, ausgefeilte Qualitäten aus Steillagen, mengenreduzierte Auslesen, etc.

Das macht natürlich nur nur ein paar Prozent der gesamten Weinproduktion aus. Dirk Würtz hat als Weinmacher aber auch die Großmengen im Sinn. Der Weinbestand, von dem die meisten Winzer in Deutschland leben, der Weinbestand der von den meisten Menschen in Deutschland getrunken wird. Und die kaufen nun mal im LeH und im Discount. Aldi ist der größte Weinhändler hierzulande.
Würtz hat da keine Berührungsängste, nur logisch also, daß er sich mit Cordula Eich vinologisch verbandelt hat. Die verkostet sich seit Jahren durch tausende Flaschen von Basisweinen, beginnend mit dem 1-Liter "Domkellerstolz" für 0,93 €. Und veröffentlicht jetzt schon im dritten Jahr den auflagenstärksten deutschen Weinführer, eine lustig geschriebene Lebenshilfe („So schick angezogen und dann doch Hundekacke am Schuh“ ) für Leute mit schmalem Weinetat, die trotzdem Spaß am Genuß haben wollen.

Beide verstehen was vom Marketing für sich und ihre Erzeugnisse, herausgekommen ist auf jeden Fall ein in Aufmachung und Ausführung originelles Produkt. Und ein Schnäppchen, das Buch kostet sonst solo 11€. Vertrieben über Lidl, wenn schon denn schon...

Wie schmecken nun die beiden Roten aus dem Lidl Paket ?

Nr. 1 (Dornfelder und Regent/Pfalz) ist die Cordula: Zartes Nasenparfüm, etwas Johannisbeere, transparente Frucht, im Mund sanft, Gerbstoff und Säure sind gezügelt, gerade soviel, daß es nicht langweilig wird. Auch am dritten Tag noch recht saftig, ein einfacher trinksüffiger leichter Roter, bricht hinten flott weg. "Unkompliziert, wohlgeformt und geschmeidig" steht hinten drauf. Sollte man eher leicht gekühlt trinken.
Nr. 2 (Spätburgunder und Dornfelder/Pfalz), der Dirk: In Nase voller, reiffruchtig, etwas Dörrobst, etwickelt bis zum 3. Tag leichte Rumtopfnase, auch Banane, oxydativer Touch. Im Mund bis zum Schluß jedoch zum Glück frischer wirkend, kirschsaftig, auch auch etwas malzige Süße, mehr Länge als die Cordula. Laut Rücketikett "kantig und unrasiert, aber harte Schale-weicher Kern".

Fazit, die Cordula riecht besser, der Dirk hat im Mund und hintenraus mehr Schmackes. Was liegt da näher, als beide mal miteinander zu vermählen. Hab ich mit dem Rest aus beiden Flaschen gemacht, war lecker...

Ansonsten zum Shopper und zum Paket hier und hier bei Huub Dykhuizen (klick).

Details hier bei Jens Priewe, da sind auch Listen der Super Shopper.

Roger Heyberger 2008: Cremiger Crémant

2011-10-08T17:47:00.001+02:00

Crémant, der französische "Alltagschampagner". Während in deutschen Landen einfache Sekte à la Henkel oder Rotkäppchen geöffnet werden, darf es westlich des Rheins im Schaumweinbereich unterhalb des Champagners sehr gerne ein Crémant (klick) sein. Bei diesen im traditionellen Flaschengärverfahren erzeugten Sekte findet man häufig ein sehr gutes Preis-Genußverhältnis.

Cremant D `Alsace brut 2008 Roger Heyberger / Obermohrschwihr / Elsaß (12% / 13€) Ein Jahrgangscrémant, oberhalb der normalen Abfüllung angesiedelt. Schön duftig, Birne, Quitte, saftig, feine Perlung, weich und füllend im Mund. Wenig Säure, recht cremig dieser Crémant. Magenfreundlich und nicht zu brut(al), hat ein typisches "Elsaßzuckerle", so mögen sie es da.

Zeeland - Wein: Exot aus den Niederlanden

2011-10-06T16:20:00.006+02:00

Am letzten Samstag unterwegs bei herrlichem Wetter, erst in Antwerpen und dann durch Zeeland an der südholländischen Küste. Am Strand von Domburg wollte ich ein schönes Trappistenbier verkosten. Aber es ist ein Kreuz mit der Weindeuterei, selbst da kommt einem ein (lokaler) Wein in die Quere.

Schuld ist das Weingut "De Kleine Schorre" in Dreischor auf der Insel Schouwen Duiveland. Seit 2001 wird da in Zusammenarbeit mit Cep d’Or aus Luxemburg auf 8 ha so allerhand angebaut. Auf dem, wie die Macher betonen, größten Weinberg der ganzen Niederlande sind mittlerweile 30.000 Rebstöcke mit Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner and Auxerrois gesetzt worden.

Rivaner - Auxerrois 2010 De kleine Schorre (11,5% / 9,90€) Zartduftige Frucht, etwas Birne, leichtes Prickeln im Glas, leicht, sehr frisch, lebendige Säure. Genossen hab ich den Exoten zu einer gut gemachten Portion Kibbeling vom Eetcafe de Stelle direkt im Haringshaven von Stellendam. Die wissen da, wie sowas geht, der frittierte Fisch so perfekt wie er sein soll: Nicht fettriefend, außen knusprig, innen saftig.

Weinbau hat in den Niederlanden im Süden, in Limburg und Brabant eine gewisse Tradition. Weingärten gibt es aber im ganzen Land verteilt, Tüftler, Hobbywinzer, weinverrückte Milch - und Gemüsebauern nutzen das landwirtschaftliche Kow-How, um Trauben anzupflanzen und selber zu vinifizieren (zusammenfassend diese website: "Wijngaarden in Nederland".) Zum Teil mit minderwertigen pilzresistenten Sorten auf ungeeigneten Flächen, mitten in den saftigen und gut gedüngten Äckern des Polderlandes. Ich hab ja schön des öfteren Wein aus den Niederlanden verkostet (klick hier), mal mehr, mal weniger Trinkbares. Bekanntestes Weingut und Qualitätsführer ist immer noch Apostelhoeve bei Maastricht.

500. Post

2011-10-05T09:47:00.004+02:00

Seit Januar 2009 gibt es jetzt den Weindeuter, 499 mal wurde bisher gepostet. Zum Jubiläum eine Wiederholung, mein Lieblingspost...

Ruhrpottweine

Früher´n Bierken, gezz Wein ! Kulturhauptsatdt 2010

Der Ruhrpott, im Jahr 2010 auch Kulturhauptstadt genannt, ist, bezogen auf alkoholhaltige Getränke, traditionell das Land des Bieres. Das flüssige Brot war Kraftquell der hart arbeitenden Bergleute, später der Arbeiter in der Eisen- und Stahlindustrie. Dortmund war die Bierhauptstadt, die Eckkneipen mit ihren stetig laufenden Zapfhähnen selbstverständliche Fixpunkte des Genusses nach Feierabend.

Die Zeiten sind andere geworden. Die Zechen sind (fast) alle weg, die Brauereien in Dortmund dezimiert, ins Dortmunder "U" zieht die Kreativwirtschaft ein und in Essen ist seit 13 Jahren in der ehemaligen Turbinenhalle der Zeche Bonifacius die Weinzeche beheimatet. Zum Kulturhauptstadtjahr 2010 gibt es kein Bier, sondern zwei Weine mit dem offiziellen 2010 - Logo drauf. Aber auch weitere Flaschen mit einem Bezug zum Ruhrgebiet sind im Moment zu bekommen.

Anlaß genug für eine"Ruhrgebietsweinprobe" aus Anlaß des großen Events auf der A 40: Eine 60 Kilometer lange Tafel von Duisburg bis Dortmund. Da sind aber weder Glasflaschen noch Gläser erlaubt, das trübt die Freude am Verkosten dann doch etwas. Außerdem die Frage der Kühlung bei den enormen Hitzegraden dieses Sommers ! Deshalb haben der Genießer und ich schon mal in Ruhe vorgekostet. Auch derMahlzeitvogel war beteiligt und hat auch die Fotos gemacht.

Folgende Flaschen wurden geöffnet:

Pro Vestphalis Azienda Agricola Rolf und Illona Busch Piemont 2005 (5,50€) Ein robuster Roter aus derBrachetto-Traube. Laut Etikett ist der Westphale "ein sturer Hund mit rauhem Charme". So ist auch der Wein, 13,5%, recht hell + reif, sehr offene kräuterwürzige Nase. Rustikal, aber mit Tiefgang, klasse. "Malocherwein mit dicken Schwielen an den Händen". War sehr gut zum Pumpernickel mit grober Leberwurst. Molitor Recklinghausen.
Ruhr 2010 Spätburgunder 2008 Blankenhorn Schliengen 12,5%, leicht und hell. Typischer kleiner Spätburgunder ohne Ecken und Kanten. Einer der offiziellen KHS - Weine, kann überall ausgeschenkt werden ohne groß aufzufallen. Dahinter steckt der Getränkehandelsunternehmer Bierwirth aus Essen.
Kohle Barbera d ´Asti 2008 Azienda Agricola Busch (11€) Gewidmet der Steinkohle, Barbera für die hl. Barbara, die Schutzpatronin der Bergleute, 13%, dunkles Rot, sehr saftiger Wein, Kirschkernaromen, frisch, anregend. Idee der Weinhandlung Molitor in Recklinghausen.
"Kulturhaupstadtbewohner" Fabelhaft 2008 Niepoort Douro (9,80€) 13%, warmer Wein, etwas Vanille, auch eine gewisse Gerbstoffknackigkeit. Dirk Niepoorts Einsteiger verbirgt sich hier, seriös. Genossen zurwestfälischen Auster. Eine Idee von Thomas Kierdorf, Vino Grande / Essen. Der inoffizielle KHS - Wein.
Molitor Sekt Pinot Brut 12,5% (10€) Handgerüttelt im Recklinghäuser Weinkeller durch Ingeborg Molitor persönlich. Mit viel Liebe gemacht, feinperlig mit ausgwogener Säure, Pfirsich, Aprikose, etwas Hefe. Top. Kommt aus der einzigen Sektkellerei im Ruhrgebiet im Weinkeller der Weinhandlung Molitor. Seit 1993 werden dort Mosel- Rieslinge versektet. Ganz traditionell gären und reifen die Sekte in der Flasche. Sie liegen wie Champagner ein bis drei Jahre auf der Hefe, werden in Handarbeit gerüttelt, entheft, dosiert, verschließen und etikettiert.
A 43 Secco 11,5% (5,50€) "Pulsierende Lebensader zwischen Industrie und Kultur" steht auf dem Etikett. Frischer Prickler, gut gekühlt lecker, originell. Molitor, Recklinghausen.
Molitor Sekt Riesling brut 12,5% (10€) Blumenetikett, feine Perlen bringt dieser Blanc de Blanc ins Glas. Gut, kommt aber den Pinot nicht heran.
Kunst Riesling trocken Markus Molitor 2008 (9€) "Der Kunst ist dieser anregende, lebendige Weißwein gewidmet." Laut Etikett. Kunst gegen Kohle, das alte Motto der Ruhrfestspiele in Recklinhausen. 11,5%, wieder ein Teffer von Ingeborg Molitor, erzeugt von ihrem berühmten Namensvetter von der Mosel. Aprikosenduftig, Süße-Säure-Spiel, gut.
Ruhr 2010 Weißburgunder Reichsrat von Buhl 200912%, cremige Honigmelone aus Deidesheim in der Pfalz, hinten raus eine Multivitamin-Brausetablette. Der zweite offizielle Kulturhauptstadttropfen.
"Revier" Grüner Veltliner Optimum 2008 Kamptal Weingut Rabl Langenlois selektiert von "Revier", Vertrieb Weinhandel Julius Meimberg Herne, 13%, Weißwein mit Kraft, Veltliner hat in den Regel mehr Pups als Riesling. Revier sind: Mario Kallweit, Dirk Eggers, Julius Meimberg, Stefan Manier, alles Köche.
Alt Recklinghausen Sekt extra dry 12% (7€) Die Hausmarke der Weinhandlung Molitor, kommt aus dem Würtembergischen, auf Rieslingbasis. Hat Traditionskundschaft im Vest, bodenständig, wird auch nach der KHS noch ewig ausgeschenkt werden.

Fazit: Wein kommt, Bier geht. Zumindest in der Wunschphantasie eines Ruhris, der sich dem Wein verschrieben hat. Zwar ist natürlich bei allen Weinen viel Marketing im Spiel. Trotzdem sind es Versuche, dieser Region, die sich nach wie vor mit einem Minderwertigkeitskomplex herumschlägt, eine gewisse originelle Wertigkeit zu geben.

Außerdem kommt die Zeit, wo wir unsere Halden und Hänge mit Reben bepflanzen und unseren Wein selber machen! Bis dahin: Ruhriweine !

Kulinarische Begleitung der Probe:
Leberwurst auf Pumpernickel und die Westfälische Auster

Wochenende: Erst Champagner - dann Lambrusco...

2011-10-04T14:22:00.001+02:00

Zum letzten sommerwarmen Wochenende in diesem Jahr wurde unter dem Motto "frisch und leicht" geöffnet.

Zunächst Taittinger brut Réserve 40% Chardonnay / 60 % Pinot ( 12% / 30€), der Einstiegschampagner des Hauses. Auch nach ein paar Jahren im Keller noch knackige Frische, lebendiger, im Mund nachhaltiger Prickler.
Dann ein Lambrusco ! Allerdings kein Süßer, sondern eine trockene und sehr fruchtige Variante, schöne Cassisnote, süffig: Lambrusco secco Grand Vitae / Cantine Bema / Emiglia (11% / 4,99€)
Im Frühjahr wurde ja aus dem Merum Umfeld und in einigen Weinblogs der Lambrusco - Sommer ausgerufen, beim Würtz (klick hier) gab es eine große Probe. Zitat: "DER Underdog der roten Rebsorten Italiens überhaupt! DER Erzfeind eines jeden vermeintlichen Weinprofis oder Weintrinkers. DER übliche Verdächtige! Für mich: der kleine rote Prinz der Emilia Romagna und der Gottvater des erfrischenden Trinkens aus Italien." Laut Captain Cork, damal noch Klimek, soll der ja auch besonderes gut zu Gegrilltem schmecken (klick hier).

Schade auch...

2011-10-03T23:27:00.003+02:00

Mosel: Dornfelder Sekt

2011-10-01T09:00:00.001+02:00

Mal was Exotisches von nebenan, ein Dornfelder von der Mosel, und dann auch noch versektet...

"Dornfelder Sekt" 2007 Schlagkamp - Desoye / Senheim / Mosel (12% / 7,90€) Intensives Rot, auch nach 4 Jahren. Die Perlage hat ein wenig nachgelassen, kein starker Schäumer mehr. Schöne dunkle Früchte, reife Brombeere, im Mund wenig Säure, hat leichte Süße, durchaus voll. Herrliche Spätsommererfrischung, eine Flasche die schneller weg ist, als man kucken kann...

Das Weingut in Senheim (zw. Traben-Trarbach und Cochem) beherbergt auch ein Weinmuseum mit mehr als 10.000 Exponaten aus der Welt der Winzer.

Aldi - Tempranillo nachverkostet

2011-09-29T09:54:00.003+02:00

Mal wieder ein Discounter-Post und nicht nur, weil sowas gut für die Zugriffszahlen ist. Ein beinahe dringender Anlaß für einen Zwischenruf ist der aktuell angebotene Tempranillo bei Aldi Nord. Den hatte ich vor 2 Jahren schon mal hier, es ist nach wie vor der gleiche Wein, gleicher Jahrgang (alter post hier, klick). Darauf machte mich ein Leserkommentar aufmerksam :

"Silveroak hat gesagt: Als ich den Wein heute bei Aldi gekauft habe war mir klar, dass es ein Betrug am Kunden sein wird.Ich hab ihn gerade aufgemacht und finde ihn selbst im Vergleich zu Aldi Weinen < 5€ überteuert--> keine Nase, bitter im Abgang!Er passt ins Sortiment der Belin Throphy Gold Lables Weine.Ich frage mich, ob Aldi ungestraft mit falschen Parkerpunkten werben darf. Donnerstag, 22 September, 2011."

"Tempranillo 2007" Vino de la Tierra de Castillo Leon, als Abfüller firmiert die FirmaValsanzo S.L., ein überregional tätiger spanischer Weinerzeuger. Wie schon vor 2 Jahren ein Nullwein mit wenig Duft und bitterem Mundgefühl. Der war schon 2009 ein dünnes Wässerchen und hat sich seitdem keineswegs verbessert. Nicht aus jedem häßlichen Entlein wird ein schöner Schwan. Wie kommen die Aldi - Weinleute dazu, sowas nochmal als besonderen Aktionswein anzubieten ? Ich hab gar nix gegen Discountwein von Aldi, im Basissegment gibt es gefahrlos zu trinkende Sachen, besondere Aktionsweine sind manchmal gut, da aber eher bei Aldi Süd. Für zwei Euro als Wirkungstrunk o.k., der Spanier ist aber z.Zt. der teuerste Wein bei Aldi-Nord, mit dem Etikettenversprechen auf einen "gereiften Tempranillo mit köstlichem Bouquet". Und schließlich einem Parkerfähnchen: 90 PP.: "It is a terrific value". Ich schließe mich dem Kommentar oben insofern vollkommen an.
Klar liegt der Ratschlag nahe, sowas eben nicht bei Aldi zu kaufen. Der Konsument greift aber nun mal zum Discounter, Aldi ist der größte Weinhändler Deutschlands. Käufer, die denken, sie kriegen bei Aldi für den Preis was Besonderes und meinen, so muß ein "guter" Spanier eben schmecken und ihn nicht mögen, werden sich bestätigt fühlen und doch wieder die 2€ -Klasse aus dem Regal köpfen.

Super-Schoppen-Shopper Weine: Dirk Würtz goes Lidl

2011-09-28T09:31:00.002+02:00

Ab Donnerstag, 6.10., bei Lidl: Das Super - Schoppen - Shopper Weinpaket für 9,99 €. Drin sind zwei unterschiedliche Flaschen Pfälzer Rotwein von Dirk Würtz und das Buch von Cordula Eich, in dem sie 1300 Supermarktweine testet. Das kostet solo allein schon 11,95€. Wer also nicht unüberwindbare Hemmungen gegen Discount im Allgemeinen und Lidl im Besonderen verspürt, macht ein Schnäppchen.

Für den Würtz ist das Lidl - Dings natürlich ein Spagat, angesichts seiner sehr guten Verankerung in der Weingenießerszene. Da wird auch Gegenwind kommen, der hält das aber aus. Im Video unten turteln und trinken beide vor Rheingaukulisse.

Super Schoppen Shopper from Denny Ramone on Vimeo.

Bukowski: Ein Lob dem Müller - Thurgau

2011-09-27T12:56:00.002+02:00

Hamburg 1978: Charles Bukowski mit Müller - Thurgau

Schöner Artikel auf Merian online: Charles Bukowski war 1978 auf Lesereise durch die BRD, daraus entstand sein Buch Die Ochsentour. "Ich setzte mich hin, griff in den Sektkühler und machte eine Flasche von diesem guten deutschen Weißwein auf." Es war u.a. eine Flasche Müller - Thurgau. Welch gute Weine die geschmähte Rebsorte ("Gezüchtet, um verachtet zu werden, so würde wohl Bukowski den Weg der Rebe beschreiben") wird dann mit einigen Beispielen untermauert (klick).
Das Fazit: "Charles Bukowski und Müller-Thurgau, sie passten zusammen, beide unterschätzte Außenseiter mit Qualitäten, direkt und sicher in der Wirkung. Bukowski, der Vieltrinker, zeigte Geschmack, er erkannte den Wert des Müller-Thurgaus, als der noch geschmäht wurde, als beide auf der Ochsentour unterwegs waren."

Bukowski Einsatz für den deutschen Wein ist somit verbürgt. Er ist ja immerhin im schönen Andernach am Rhein geboren worden. Bekannt auch sein Statement:

„Verleg dich auf Wein, Al. Bier macht dick, und scharfe Sachen zerfressen den Magen und die Leber, und es ist schwer, dabei zu schreiben. Guter deutscher Weißwein ist schon für 3,50 zu haben. Zwei Flaschen, und du erlebst einen netten Abend und wachst am nächsten Morgen nicht mit einem Gefühl auf, als hättest du die ganze Nacht nasse Katzenscheiße geschluckt.“ (Charles Bukowski „Schreie vom Balkon – Briefe“)

Merian link hier (klick)

D 66: Ami - Franzose

2011-09-26T11:41:00.005+02:00

Kleiner Nachtrag zum Weinmenü bei Peter Nicolay (klick hier). Auch der Weindeuter hatte da natürlich eine mitgebrachte Flasche in die späte Runde geworfen. Ein neuer Wein aus dem Roussillon, Typ "konzentrierte Wuchtbrumme".

"D 66" Orin Swift Cellars - Dave Phinney / Vins de Pay des Cotes Catalanes / Maury (15,2% / 36€ / 80% Grenache, 12% Syrah, 8% Carignan) Dave Phinney erzeugt in Kalifornien aus zugekauften Trauben seit einigen Jahren Weine, die in ihrer Aromatik nicht gerade durch Schüchternheit auffallen. The Prisoner, Saldo, Papillon sind hochkonzentrierte reifesüße Alkoholbomben (klick hier + hier).
Jetzt gibt es Dave Phinney auch aus Frankreich. Bei Maury wurden offenbar größere Rebflächen mit zum Teil über 60-jährigen Grenachestöcken erworben. Hört sich nach einem sehr aufwendigen und teuren Engagement an. Der D 66 (Departement soixante -six) ist der erste Jahrgang. Enorme Flasche, sehr viel Glas, schwer, extrem tiefer Boden. Über die Farbe braucht nicht geredet zu werden, undurchdringliches schwarzrot. Über Nase und Mundgefühl eigentlich auch nicht, man ahnt worauf es hinaus läuft, ich machs kurz: Opulent in jeder Hinsicht, reife satte Fruchtnase, eine dunkle prallgefüllte Praline, am Gaumen platzt die dann auf und verteilt sich mit viel Schmelz mundfüllend.
Man kann natürlich jetzt abwinken, für Puristen ist das vielleicht auch gar nix. Trotzdem lohnt ein zweiter Blick, ein genaueres Hinschmecken, eine reine Trinkmarmelade ist das nämlich hier nicht. Die fette Frucht und der hohe Alkohol werden durch Schiefermineralität und durch die mürben Tannine der alten Reben konterkariert, da schlägt nicht Napa-Winemaking durch, sondern die Herkunft von den kargen Hängen des Roussillon. Der Wein braucht Luft, am besten 24 Stunden vorher öffnen + teildekantieren...

Sud de France 3: Menü von Peter Nicolay

2011-09-24T10:09:00.009+02:00

Menü "Illusions de Sud de France"

Amuse Gueule Maison (1)
-Gemüseterrine, Gänseleber, Blutwurst-
*

Warmer Salat von Bouchon Muscheln und Austern
mit Tabouleh und geschäumter Vinaigrette vom Lavendel (2)
*

Melange von Dorade und Rascasse in Bouillabaissesud (3)
*

Sorbet von Reineclauden
*

Coque au Vin vom Perlhuhn mit Ratatouille und Langustinen (4)
*

Confit von Mirabellen und Pflaumen mit Gateau au Chocolat (5)

Peter Nikolay, seit Jahrzehnten mit Leidenschaft
im kulinarischen Einsatz

Sud de France, eine Marketingmaßnahme, um die Weine der Region Languedoc-Roussillon nach vorne zu bringen - damit kann ich mich durchaus indentifizieren. Man leidet dort nach wie vor unter Überproduktion in der breiten Masse. Aber es gibt dort auch jede Menge Klasse, Winzer, die mit viel handwerklicher Leidenschaft aromatisch dichte Gewächse erzeugen. Ideal ist es natürlich so etwas zu einem Menü zu genießen, welches die Aromen des Südens aufnimmt. Vor Ort, irgendwo zwischen Montpellier und Banuyls - sur - Mer.
Doch warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so naheliegend ist, in diesem Fall im ländlichen Schermbeck-Besten zwischen Dorsten und Hünxe. Dort steht das Refugium von Peter Nicolay. Nach einigen gastronomischen Stationen ist er dort in einer ländlichen Idylle angekommen, mit viel Luft und Land für Ackerbau und Tierzucht. Getreu seinem Motto "Der Star ist das Produkt" betreibt er im Landhaus Nicolay eine französisch inspirierte Frischeküche.

Zum Weinmenü (Fotos und Menüliste oben) gab es, neben dem immer delikat-frischen Picpoul de Pinet und einem fruchtigen Rosé - Syrah (beide Vigneron de Pomerols am Étang de Thau bei Sete), einen gereiften Roten: Mas Cal Demoura "L ´Infidele" 2002 Jonquieres / Coteaux du Languedoc (13%). Ein kleines familiengeführtes Weingut, nordöstlich von Montpellier. Früher gehörte das Jean-Pierre Jullien, dessen Sohn, Olivier Jullien, mit seinem Mas Jullien einer der Qualitätspioniere des Languedoc war und immer noch zur Spitzengruppe der Winzer im Midi gehört. Aber auch Cal Demoura muß sich mit seinen Weinen überhaupt nicht verstecken, im Gegenteil. Seit 2003 haben Isabelle und Vincent Goumard den Betrieb übernommen. Er kommt aus der Elektronikindustrie, benutzt sein Geld, um sich seitdem hauptberuflich seiner Leidenschaft zu widmen. Der "Les Combariolles" wurde schon vor einer Woche bei einer Probe mit Markus del Monego in Düsseldorf verkostet (klick hier) Nun auf dem Tisch der "L `Infidele" aus 2002, also noch vinifiziert von Jean-Pierre Jullien, eingeschenkt aus der Magnum. Herrliches kardinalsrot, leicht aufgehellt. Mürbe Noten von Trockenfrüchten, rauchig. Im Mund äußerst angenehm, abgeschmolzenes Tannin, weiche volle Würze. Zeigt, wie gut diese Midi-Weine altern können.

Landhaus Nikolay, vorne wird gespeist,
hinten läuft das Essen herum...

Peter Nicolay, flankiert von Jens Funke (re.),
zuständig für den Weinnachschub und
vom Weindeuter, zuständig fürs Austrinken

Sud de France 1: Qualität contra Weinsee (klick)
Sud de France 2: Genuß - Weine (klick)

Bier - Papst

2011-09-23T00:41:00.002+02:00

Ein Fund, angeregt durch einen Kommentar zum Papst-Wein (klick hier).

Was trinkt der Papst ?

2011-09-21T15:00:00.004+02:00

Der Papst kommt, welche Weine passen ? Eigentlich ein edler Italiener. Ein nobler Barolo zum Beispiel, die Weinkeller des Vatikan sind voll davon. Naheliegend wäre natürlich auch ein Chateuneuf du Pape. Zum dreitägigen Besuch in Deutschland, der morgen beginnt, haben sich natürlich auch deutsche Winzer und Marketingstrategen gemeldet und propagieren "Papstweine":

Für den Papst nur vom Feinsten:
"Bullenheimer Paradies" und "Randersacker Ewig Leben"

Aus dem Weinparadies Franken kommt der Benediktwein, natürlich im Bocksbeutel, da ist auch mehr Platz drauf für das Papstfoto. Den "Vino di Benedetto XVI" gibt es als 2010er "Bullenheimer Paradies" Bacchus halbtrocken, als 2010er Rotling Franken halbtrocken und als 2009er Randersacker "Ewig Leben" Portugieser trocken.

Dafür rührt die Caritas (klick) die Werbetrommel, Zitat: "Mit einer eigenen Weinserie ist die Caritas seit neuestem auf dem unterfränkischen Getränkemarkt vertreten. Die Bocksbeutel des Papstweines "Vino di Benedetto XVI" ziert ein Etikett mit Papst Benedikt XVI. und das Caritaslogo. Dass der Papst sein Konterfei für den Wein hergab, ist den guten Vatikanbeziehungen des Franziskanerminoriten P. Leo Beck aus dem Scheinfelder Kloster Schwarzenberg zu verdanken. Abgefüllt sind Kabinettweine bester Qualität: ein Dettelbacher Honigberg Bacchus, ein Dettelbacher Rotling und ein Randersackerer Ewig Leben Portugieser. Für jede verkaufte Flasche erhält die Caritas 50 Cent. Bei einer Weinverkostung im Caritashaus konnten sich Mitarbeiter der Caritas und Vertreter der Medien von der Qualität des Tropfen überzeugen."

Das Merdinger Weinhaus stellt eine Sonderfüllung "Papstbesuch" vor. Zitat: "Wein und Kirche stehen in historisch-religiöser Verbindung, weshalb ein Beitrag der Tuniberger Winzer selbstverständlich war. Die WG Opfingen hat in Zusammenarbeit mit der Stadt Freiburg zu Ehren von Papst Benedikt XVI. zwei Weine kreiert: Ein Freiburger Sonnenberg Chardonnay und ein Spätburgunder Rotwein, beides Qualitätsweine, trocken ausgebaut. Die Etikette der Papst-Weine zieren Weintrauben, Rebblatt und die Spitze des Freiburger Münsterturmes."

Freiburger Sonnenberg - Chardonnay Qba trocken zu 7,- €

Freiburger Sonnenberg - Spätburgunder Qba trocken zu 9,- €

Ein Wein, der wirklich dem Papst serviert wird, kommt von der badischen Winzergenossenschaft Oberkirch. Ein Riesling Kabinett trocken 2010 soll dort im Priesterseminar der Erzdiözese, dem von hohen Mauern umgebenen Collegium Borromaeum in Freiburg, an Papst Benedikt und rund 130 Gäste ausgeschenkt werden. Näheres hier (klick).

Sud de France 2: Genuß - Weine

2011-09-20T12:27:00.007+02:00

Im Languedoc-Roussillon, der größten zusammenhängenden Weinbauregion der Welt (mehr Ausstoß als Bordeaux, Australien, Südafrika und Chile zusammengenommen) herrscht noch immer Überproduktion. Ein Weinsee, den niemand wird je leertrinken können. Sud de France, unter dieser Dachmarke wird versucht, genußfreudigen Menschen Weine aus dem Languedoc / Roussillon schmackhaft zu machen, auch flankiert durch lokale Kulinarikprodukte (Teil 1 klick hier).

Eine Probe in Düsseldorf zeigte (wieder mal), auf welchem Niveau die Qualitätsspitzen aus dem Midi sind und wie zuverlässig da unten originelle und in der Aromatik eigenständige Genußweine produziert werden. Markus del Monego (Foto links) pickte aus einem größeren Angebot einige Flaschen heraus und kommentierte. Schon der erste Wein war eine Wiederbegegnung, der war mir nämlich schon vor sechs Jahren bei einem Aufenthalt im Minervois positiv aufgefallen.

Chateau Sainte - Eulalie "La Cantilene 2008" Minervois (14% / ca. 12€ / 55% Syrah, 30% Grenache, 15% Carignan) Sehr duftig im Glas, intensiver, aber auch feiner Auftritt, poltert nicht mit fetter Frucht, seidig. Auch im Mund voll, jedoch ohne Übertreibung, hat was "feminines". Sehr ausgewogen.

Mas Cal Demoura "Les Combariolles" 2009 Terrasses du Larzac (14% / 22€ / Syrah-Grenache-Mourvèdre) Wie Sainte-Eulalie auch ein kleines familiengeführtes Weingut, weiter westlich in Jonquieres in der Nähe des Herault gelegen mit interessantem Hintergrund. Es gehörte Jean-Pierre Jullien, sein Sohn, Olivier Jullien, war mit seinem Mas Jullien einer der Qualitätspioniere des Languedoc und ist immer noch Spitze. Aber auch Cal Demoura muß sich mit seinen aktuellen Weinen überhaupt nicht verstecken, im Gegenteil. Seit 2003 haben Isabelle und Vincent Goumard den Betrieb übernommen. Er kommt aus der Elektronikindustrie, benutzt sein Geld, um sich seitdem hauptberuflich seiner Leidenschaft zu widmen. "Les Combariolles" ist ein dichtes Vollschmeckerkonzentrat aus alten Reben, gewachsen auf kargem Kalkfels, 18 Monate Holzausbau. Tiefe dunkle, schwarzkirschige Süße trifft auf würzig-pfeffrige Hitze, ein Muster für einen komplexen Südfranzosen und eine Empfehlung, wenn es mal etwas kräftiger sein soll. Absolut top !

Gérard Bertrand "La Forge" 2009 Corbières Boutenac (14,5% / ca. 55€) Gérard Bertrand, ein ehemaliger Rugbyspieler, hat sich über das ganze Midi verteilt ein Weinimperium aufgebaut. Auf mehreren Gütern werden zig Weine produziert, der La Forge markiert (preislich) die Spitze. Ein Wein, der beeindrucken will und das (bei mir) auch schafft. Ein Dickschiff, ein Brummer aus 50% alten Carignanreben (bis 100 J.) und 50% Syrah. Tiefe Konzentration, wie eine Melange aus vollreifen Brombeeren und Oliventapenade. Der irgendwie schon wieder alte Blockbuster - Südstil, aber warum denn auch nicht. Aufgrund des Preises wird man sowas ja auch nicht allzu oft im Glas haben.

Le Conte des Floris "Homo Habilis" 2005 Pezenas 2005 (14% / ca. 25€ / 80% Syrah-20% Mourvedre und Grenache) Ein relativ neuer Name, das Weinprojekt eines Quereinsteigers, Daniel le Conte de Floris, ursprünglich Informatiker, dann Weinautor, jetzt Winzer. Die Domaine wurde erst im Jahr 2000 gegründet. Bewirtschaftet werden 7 Hektar (insges. nur 20.000 Fl.), mittlerweile Spitzenbewertungen in Guide Hachette und La Revue des Vins de France. Also Weine, die hoch hinaus wollen im großen Bogen des Midi. Der ´05er Homo Habilis überzeugt, schöne erste Reife, dichtgewebte Trinkseide, nach dem Dickschiff oben ein fast burgundischer Genuß.

Ollieux Romanis "Cuvée Or" 2008 Corbières Boutenac(14,5% / 20€ 44% Carignan, 23% Grenache, 23% Mourvèdre,10% Syrah) Nach den ganzen "Neuwinzern" hier ein Traditionsbetrieb: Château Ollieux Romanis ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Bories. Ein relativ großer Betrieb (70 ha), die "Cuvée Or" ist die Spitzenabfüllung, handselektioniert von alten Reben. Auch hier im Gesamtprofil eher balancierte Feinheit. Cremige Fülle, etwas Süßlakritz, schmelziges Tannin, kein Überwältiger, herrlicher Wein.

La Liviniere im Minervois

Unter dem Label Festival Sud de France finden Verkostungen und Veranstaltungen rund um Wein und Kulinarik statt. Nicht nur bei den Großen wie Karstadt (Perfetto), Edeka und Jacques´ Weindepot, sondern auch bei kleineren Weinhandlungen (Liste klick hier). Auch Weinmenüs zum Thema werden angeboten. So kochte Peter Nikolay in Schermbeck zu Weinen der Region ein Menü mit dem schönen Titel "Illusions de "Sud de France", ich durfte mitessen - und trinken, dazu später mehr...

Sud de France 1: Qualität contra Weinsee

2011-09-15T16:01:00.006+02:00

Das Languedoc - unendliche Weinweiten. Wer auf der A9, der Languedocienne, von Avignon nach Südwesten in Richtung spanische Grenze unterwegs ist, fährt durch die größte zusammenhängende Weinbauregion der Welt. Ihre Produktion ist größer als die von Bordeaux, Australien, Südafrika und Chile zusammengenommen: 15 Millionen Hektoliter Wein ! Ein beträchtlicher Teil der europäischen Weinüberschußproduktion wird hier Jahr für Jahr eingefahren und gekeltert. Die Masse stammt von Rebstöcken in den Ebenen, die in den sonnensatten Sommern kräftig tragen, verarbeitet von Genossenschaften und großen Weinkonzernen. Ein Weinsee, den in dieser Menge niemand braucht, den keiner leertrinken kann.
Seit Jahren wird deshalb großflächiger Rückbau betrieben, die Bestockungsrechte werden reduziert. Nicht einfach, weil der Rebbau nach wie vor ein wichtiger Beschäftigungssektor im Süden ist. Die Weinbauern sind eine einflußreiche soziale Kraft, die auch auf eine lange Reihe militanter Proteste zurückblicken können. Da werden auch schon mal in Supermärkten die Regale mit Überseewein geplündert.

Neben Reduzierung gibt es natürlich hier seit Anfang der achtziger Jahre auch eine Qualitätsoffensive. Die Trendsetzer waren Um- und Einsteiger, Tüftler, Individualisten, vielfach Leute, die vorher ganz was anderes gemacht hatten. Im "Kalifornien Europas" war Platz. Rebflächen, vor allem an den schwer zu bearbeitenden Hängen mit kargen flachgründigen Oberböden, konnten günstig übernommen werden. Namen aus dieser Zeit sind z.Bsp. Daumas Gassac, Mas Jullien, Saint-Jean de Bébian. Die Umbaudynamik hält bis heute an, immer wieder tauchen neue Etiketten auf. Bordeauxwinzer engagieren sich, Engländer und Deutsche mit überschüssigem Geld investieren, Aussteiger träumen ihren Weintraum in abgelegenen Bereichen und produzieren ausgereizte und teure Spitzenqualitäten. Beispiele aus letzter Zeit sind Domaine Virgile Joly, Chateau Moyau und die Domaine des Enfants (Besprechung klick hier).

Auch in der Masse gab es durch Ertragsbegrenzung und moderne Kellertechnik Fortschritte, vor allem in Richtung Vin de Pays und Rebsortenweine. Viele Genossenschaften produzieren mittlerweile absolut trinkbare Einstiegsqualitäten für kleines Geld.

Mitten im Midi: Weindeuter - Minervois Probe 2005

Weinbau im Midi heute also eine Erfolggeschichte, nach Jahren des Niedergangs nun konsolidiert ? Keineswegs, die Topwinzer leiden unter der Wirtschaftskrise, die Großbetriebe werden durch Billigimporte und geänderte Trinkgewohnheiten in die Zange genommen.

Ein Ausweg ist Marketing. Seit 2006 wird unter dem Label Sud de France versucht, eine für den Konsumenten griffige Dachmarke für Wein aus dem Midi zu schaffen, flankiert durch lokale Kulinarikprodukte. Nicht nur Großproduzenten und Genossenschaften machen da mit, sondern auch namhafte Privatwinzer wie etwa Pierre Clavel. Intern wird den Erzeugern geholfen auf "Marktbedürfnisse einzugehen und wettbewerbsfähiger zu werden". Außerdem wird weiterhin mit EU-Mitteln das "grubbing -up" Programm begleitet, d.h. Vernichtung von Rebflächen.
In der Außendarstellung in Richtung Konsumentenseite wuchert man mit mediterranem Lebensgefühl, betont Werte wie Lebensfreude, Authentizität, Tradition.
Zur Zeit läuft eine Marketingkampagne auch bei uns. Unter dem Label Festival Sud de France finden Verkostungen und Veranstaltungen rund um Wein und Kulinarik statt. Nicht nur bei den Großen wie Karstadt (Perfetto), Edeka und Jacques´ Weindepot, sondern auch bei kleineren Weinhandlungen (Liste klick hier). Auch Weinmenüs zum Thema werden angeboten. So kocht Peter Nikolay in Schermbeck zu Weinen der Region ein Menü mit dem schönen Titel "Illusions de "Sud de France" (klick hier).

Auf der Auftaktveranstaltung in Düsseldorf war die Dichte an geöffneten Flaschen aus dem Süden jedenfalls hoch, zum Teil waren es Wiederbegegnungen mit alten Bekannten, zum Teil Neuentdeckungen, dazu später mehr...

Verkostung unterm Katharerkreuz mit Markus del Monego

Jung, erfolgreich, sexy: Jungwinzerinnen

2011-09-15T14:18:00.003+02:00

Dr. Ellen Ledermüller-Reiner hat wieder zugeschlagen. Unter ihrem Patronat erscheint in Österreich auch für 2012 der "Jungwinzerinnenkalender". Der weibliche Weinnachwuchs zeigt sich, wie schon in den vergangenen Jahren, mit Spitzendessous in Erotikpose vor Flaschenregalen, räckelt sich hochhackig zwischen Rebzeilen.

Zitat: „Der Kalender soll Winzerbetriebe einem breiten Publikum bekannt machen und möchte auf moderne, sympathische Weise das Vermarkten der gehaltvollen Weine unterstützen. Wer wäre da besser geeignet als der eigene Winzerinnen Nachwuchs. Weinwerbung und Tourismuswerbung sind das Ziel dieser Maßnahme.“

3500 Exemplare sind ab sofort erhältlich (Stückpreis 25 Euro) klick.

„Es soll Aufmerksamkeit schaffen und sexy, aber nicht billig oder frontalerotisch sein“ betont Ellen Ledermüller-Reiner

Immer nie am Meer

2011-09-14T08:35:00.001+02:00

Heute um 22.25 auf 3Sat: "Immer nie am Meer" mit Stermann / Grissemann und Heinz Strunk ("Fleisch ist mein Gemüse"). Leider ohne die Szene in einer Wiener Weinbar...

Kreta - Wein 5: Toskana Blend

2011-09-13T10:13:00.001+02:00

Mehr kann ich nicht machen, hintereinander 6 griechische Posts, Loblieder auf kretische Weine, Trinkhilfe für Hellas satt - und trotzdem geht vor Ort alles zunehmend "den Bach ab". Was hilft ? Exekutivmacht für deutsche Beamte in Athen, um das Spardiktat durchzusetzten, wie Oettinger es vorgeschlagen hat ? Und dazu noch griechische Fahnen auf Halbmast ?

Ich versuchs lieber nochmal mit einem Wein, ein Gewächs mit einer ungewöhnlichen Rebsortenzusammensetzung. Zwar wurde auf Kreta schon Wein gekeltert, als wir Germanen noch an der Baumrinde genagt haben, trotzdem sind die Winzer dort heute auf Identitätssuche und suchen Anschluß an die moderne Weinwelt. Mit den Syrahs (klick hier) ist das schon sehr gut gelungen. Hier jetzt aber mal ein Blend, wie man ihn eher in der Toskana vermuten würde.
Sangiovese / Cabernet - Sauvignon 2009 Douloufakis Winery / Dafnes Protected Designation of origin / Kreta (13,5% / ca. 20€). Nikos Douloufakis studierte Önologie in Alba /Piemont und pflanzte darum zwar keinen Nebbiolo, jedoch etwas Sangiovese. Die Mischung ist hier zu 70 % Sangiovese 70%, der Rest Cabernet - Sauvignon, 12-16 monatiger Faßausbau. Kein weicher Schmeichler, schöne Kirschfrucht, forderndes Tannin, mittlerer Körper, ein Wein mit Frische und Biß, Lagerwein.

Bezugsquelle z.Bsp. hier (klick)

Inspector Clouseau wählt den Wein selbst aus...

2011-09-11T21:09:00.003+02:00

Kreta - Wein 4: Mandilari

2011-09-09T11:01:00.002+02:00

Ungewöhnlicher Wein, deshalb kriegt er
hier so ein schönes großes Foto...

Nach den Syrahs, bei denen Kretas Winzer auch auf internationale Stilistik orientieren (klick hier), gibt es natürlich auch Abfüllungen aus lokalen Sorten, echte Griechen sozusagen. Als Beispiel hier mal eine wirkliche Kreta - Granate:

Mandilari 2007 Plakoura Vineyard Lyrarakis (12,5% / 13€). Wer kennt das nicht - nach dem Aufziehen einer Flasche verbreitet sich gleich ein intensiver "Rotweinduft" im Raum. Das macht der hier, starke Nase nach Johannisbeere, auch Sauerkirsche. Nichts Süßes versprechend, keine Vanille, kein Tabak. Erinnert etwas an einen jungen Bandol. Auch im Mund Mourvèdre-Stilistik, herzhafter Säurebiß, wenig Süße, Gerbstoff packt zu. Intensiver Wein, ein Essensbegleiter. Am dritten Abend zugänglicher, etwas weicher, aber von Oxydation keine Spur. Sicher zu früh geöffnet, ein Langstreckenläufer, leider hatte ich nur die eine Testflasche.

Lyrarakis folgt bei den authochtonen Sorten wie dem Mandilari dem Einzellagenkonzept. Und da gibt es bei diesem für kretische Verhältnisse etablierten Traditionsbetrieb einiges zu entdecken. Weitere Weine werden aus den Sorten Plyto, Dafni, Assyrtiko, Thrapsathiri, Vidiano und Kostifali bereitet.

Bezugsquelle z.Bsp. hier (klick)

Gepflegte Anlagen bei Lyrarakis

Dickschalig, hart, dunkel:
Die charakterstarke Mandilari

Kreta - Wein 3: Syrah

2011-09-07T13:08:00.005+02:00

Kreta ist nun nicht gerade cool-climate, die Sommer sind heiß und trocken. Einige Winzer suchen deshalb Höhenlagen für ihre Reben. Und haben in letzter Zeit die Syrah für sich entdeckt, die kann Hitze ja gut ab. Vor Ort bot sich die Gelegenheit für eine kleine Syrahverkostung.

Methy Syrah-Liatiko 2009 Ein Einsteiger, aber schon verblüffend viel Schmackes in der Flasche. Vor allem in der Nase sehr viel Rauch und Speck. Rustikaler Genuß.
"Prinos" Syrah 2009 Diamantakis Winery (14% / 9€) Ein Newcomer, das Weingut existiert erst seit 2007. Hier steht ganz die Frucht im Vordergrund, sehr beerig, aber nicht überreif, viel Frische verströmend, modern. In Aufmachung, Aromatik und PLV absolut marktgängig für deutsche Fachhandelskunden.
Lyrarakis Syrah-Kotsifali 2008 (13% / 14€) Schon ein dickeres Kaliber, dunkle reife Frucht, Tabak, orientalische Spezereien. Warmer Kraftwein vom etablierten Top-Winzerbetrieb der Insel (seit 1966).
N ostos Syrah 2007 MANOUSAKIS WINERY Chania (14,5% / 25€) Der Betrieb liegt nicht im Hauptanbaugebiet Kretas südlich von Heraklion, sondern weiter im Westen, bei Chania zu Füßen der Lefka Ori. Hier hat man Ambitionen, konzentriert sich ganz auf Rhonesorten (Der Rousanne wird hier besprochen). Laurence Feraud von der Domaine Pegau ist aktiv als Consultant für Manousakis tätig, die Weine gibts auch im Barreis in Baiersbronn.
Nostos ist der rote Topwein des Gutes, nur 3500 Flaschen in 2007. Der Wein wirkt vertraut, die Gesamtaromatik ist reichhaltig und warm wie ein hochwertiger Südfranzose. Vollreife Früchte, röstig, samtiges Schoko - also der "Schmelzstil", der ja angeblich schon wieder "out" sein soll. Ich bin trotzdem ein Anhänger...

Bezugsquelle hier

Da wächst er, der Syrah...

Kreta - Wein 2

2011-09-05T11:52:00.005+02:00

Griechenland - unerträglich ist die Arroganz, mit der Hellas in der Finanzfrage von deutscher Seite tituliert wurde und wird. Primitivster Populismus, niedere Instinkte weckend. Während wir hier noch in dicken Fellkostümen an Baumrinde genagt haben, gab es auf Kreta schon eine Hochkultur mit in jeder Hinsicht ausgefeilten Kulturtechniken. Auf der haben dann die klassischen Griechen und danach die Römer aufgebaut, Grundlegendes wurde durchs Mittelalter geschleppt, in der Renaissance schließlich wiedererweckt und für die europäische Neuzeit aufbereitet.

Insofern sind wir alle Kreter. Auch beim Wein. Die Minoischen Paläste waren von Weinbergen umgeben, eine der ältesten bekannten Weinpressen der Welt ist in Vathypetro auf Kreta gefunden worden, über 3.500 Jahre alt.

Ohne die Minoer kein Bordeaux, kein Moselriesling, kein Supertoskaner, kein Napa-Cab ...

Lächerlich also, beim Thema Wein und Kreta zu lächeln. Es werden dort herrliche Weine produziert. Vom einfachen Tischwein bis zum elaborierten Tropfen. Da bedient man sich (natürlich) zeitgemäßer Vinifikation, es gibt State of the Art - Weingüter. Bei den Roten werden die lokalen Rebsorten gern mit der hitzeresistenten Syrah angereichert.

Während ich dies schreibe, ist ein Roter der 8€ Klasse im Glas, also für Weinfreunde eher Einstiegsklasse, bereitet aus Liatico, Kotsifali und Syrah: Enotria 2008 Douloufakis (13,5% / 8€). Der steht schon mit wild-würziger Geschmacksfülle sehr munter im Glas. Ein duft- und geschmackreicher Charakterkopf, der vieles aus den gängigen Südregionen wie Spanien oder Südfrankreich an die Wand spielt, beschämend gut...

Nikos Douloufakis studierte übrigens Önologie in Alba /Piemont und pflanzte darum zwar keinen Nebbiolo, jedoch etwas Sangiovese. Den hab ich auch hier, kommt später...

Ein Bericht zum Weingut hier, Bezugsquelle hier.

Hellas

2011-09-02T21:44:00.000+02:00

Erst gibt es Wein und Fleisch, dann wird getanzt...

Kreta - Wein 1

2011-08-26T16:54:00.002+02:00

Der Weindeuter ist noch auf Kreta, im heißen Hellas. Immerhin werden auf der Insel 20% des gesamten griechischen Weins produziert. Viel einfacher Haustrunk, aber auch absolut hochwertige Gewächse.

Die Winzer nehmen sich besonders der Syrah - Rebe an. Die kann ja Hitze gut ab. Auf dem Bild oben eine kleine Syrahverkostung. Dabei der "Nostos" (mit 25€ teuerster Wein Kretas) und der Lyrakis, der hat auch einen Anteil der autochtonen Kotsifali mit drin. Details folgen...

Kleine Blogpause...

2011-08-18T11:30:00.002+02:00

Zweimal Rosé zum Frühstück

2011-08-16T11:30:00.002+02:00

Manfred Klimek, früher Captain Cork, setzt sich für die Rettung des verdrängten Mittagsweins ein (klick). Man sollte das auf den Frühstückswein erweitern, zumindest am Wochenende. Da findet die erste Nahrungsaufnahme ja später statt, gern an reichgedeckter Tafel. Zwei Rosés wurden aufgezogen, schön kühl, belebend, wegen Sommerregen leider nicht draußen...

Bouvet Laduby "Tresor" Rosé / Loire (15€) Ein großer und bekannter Hersteller aus Saumur an der Loire mit einem breiten Angebotsspektrum. Der "Tresor" ist schon aus der besseren Linie und bietet seriösen Trinkgenuss, hier in der Rosé - Variante. Der Schäumer hält schön die Balance aus fruchtiger Frische und hefig-cremiger Substanz, kein piekender Säureüberhang. Feine Perlen runden das Bild, macht einfach Spaß im Mund.
Domaine Houchart 2010 Cotes de Provence Puyloubier (12% / 8€) Allein schon die klassische Provence Flasche, geformt nach dem Körper der jungen Brigitte Bardot am Plage de Pampelonne (klick) bei St. Tropez. Im Glas ein typischer Provence Rosé mit viel Fruchtschmelz und Frische. Was will man morgens mehr ?

Gulaschwein aus Bulgarien

2011-08-14T11:30:00.002+02:00

Zu Schmorgerichten laß ich mich immer gern einladen, die gehen mir nämlich nicht so leicht von der Hand. Umso besser also ein Gulasch eines befreundeten Kochkünstlers, bei dem sich die eingesetzte Riesenmenge an Zwiebeln (2 Teile Zwiebeln, 1 Teil Rind) durch Garung komplett aufgelöst und für eine sehr sämige und würzig-süße Soße gesorgt hatte. Welchen Wein dazu nehmen? Nun, ein Ungar stand mir leider nicht zur Verfügung. Aber einer vom Balkan lag noch im Keller, ein Bulgare !

Enira 2007 Bessa Valley / Bulgarien (75 % Merlot, 10 % Syrah und 15 % Cabernet Sauvignon, 14,5% / 10€) Das bulgarische Weinprojekt von Graf von Neipperg, ansonsten ist der ja mit sechs Weingüter im Bordeaux zu Hause (Canon La Gaffeliere, La Mondotte, Clos de l'Oratoire etc.).
Der Enira kommt großzügig daher, viel satte Frucht dunkle Beeren, auch etwas Plaume und Zartbitterschoko. Im Mund ein Vollschmecker, gerade in Verbindung mit dem Gulasch sanfte Reifesüße verströmend. Holz, Tannin und Säure flankieren eher knapp dosiert, dadurch "läuft" der Enira, wird beinahe "süffig". Top.

Hier ein älteres C.C. - Video, noch mit Klimek, der Graf erklärt und verkostet...

Rhone: Vindemio 2006 - nachverkostet

2011-08-12T12:20:00.001+02:00

Käme die Inselfrage, also welchen Wein ich mit auf eine Robinsonade mitnehmen würde, ich würde mich wohl für eine Flasche entscheiden, die an der südlichen Rhone abgefüllt worden ist. Da kommt einfach vieles zusammen, was ich bei (Rot)wein schätze, z. Bsp. bei diesem hier:

"Regain" 2006 Domaine de Vindemio 2006 (15% / damals 8€) Der erste Jahrgang einer jungen Domäne, Eigentümer ist Jean Marot (ex- Domaine Le Murmurium ) zusammen mit seinem Sohn Guillaume. Der Regain ist der Einsteiger, die Weine darüber heißen Imagine und Amadeus. Die Rebsorten sind bei allen Grenache und Syrah.
Der 2006er wurde vor 2 1/2 Jahren schon einmal verkostet, da stand er noch stark in Frucht und Alkohol, ein wilder Klotz. Auch heute noch ein barocker Tropfen, dunkel, rauchig, warme Beeren, Lakritz. Hat am Gaumen an Geschmeidigkeit und damit Trinkbarkeit zugelegt. Top !

Mist, der Wein schmeckt: Lidl Priorat

2011-08-10T19:34:00.003+02:00

Das Priorat: Karges Hinterland der katalanischen Küste, gebirgige Heimat weinverrückter Tüftler, die chrakterstarke Weine produzieren, zum Teil in Miniauflage. Zu durchaus hohen Tarifen. Und auf einmal taucht bei Schwarzbuch - Lidl eine Priorat - Crianza auf. Eigentlich hatte ich Lust, nochmal einen kleinen Klofilm (klick) zu drehen, der Lidl - Priorat wäre dazu der geeignete Kandidat gewesen. Blöd nur, daß der geschmeckt hat. Natürlich nicht das ganz große Kino, im Glas aber doch ein befriedigendes Rotweinerlebnis mit Substanz.

"Vinya Carles" Crianza 2007 / abgefüllt für R.E. 29.05.300 CAR - El Molar Priorat / Spanien (14,5% / 4,99€) Etwas verkitschte Aufmachung, der Erzeuger bleibt anonym. Wenn man es schafft, sich davon nicht irritieren zu lassen, öffnet sich im Glas eine dunkle, duftige Fruchtnase, hat was von einem nicht zu scharf angesetzem Rumtopf. Im Mund ein geschmeidiger Füller mit schöner Gerbstoffqualität. Kleine fordernde Säureblitze - sehr "trinkig". Das Ganze bleibt auch hinreichend lange stehen, der kurze Abgang ist ja in der Regel ein Merkmal billiger Blender.
Zitat auf dem Rücketikett: "Dieser Wein stammt von über 50 Jahre alten Weinreben, angebaut auf kleinen Parzellen mit Licorella-Schieferböden...Die Trauben werden separat mit einer 20 Tage andauernden Schalenmazeration vergoren und anschließend 11 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut." Kaum zu glauben...
Den 2005er hatte ich im letzten Jahr (klick), der war nicht auf diesem Level.

DIE Bezugsquelle in Deutschland für seriöse Qualitäten aus dem Priorat, mit enormer Auswahl und wunderschönen Weinbeschreibungen ist der Priorat - Hammer (klick hier).

Südtirol: Puntay Cabernet - Sauvignon 2007

2011-08-08T12:33:00.004+02:00

Intensiv, warm, weich, würzig:
Cabernet trifft auf Lamm

Eine geschenkte Flasche, ein erster flüchtiger Blick - Name und Aufmachung mit dem goldenen "Cabernet Sauvignon" auf tiefem Schwarz ließen mich im ersten Moment an Kalifornien, Chile oder Australien denken. Puntay, so könnte ein Wein von da auch heißen. Und könnte auch so aussehen. Erst das kleine "erste + neue" auf dem Etikett machte klar: Ein Südtiroler !

In Kaltern gibt es zwei Genossenschaften, die 1906 gegründete Kellerei Kaltern, (450 Weinbauern mit einer Anbaufläche von rund 300 ha) und die Erste + Neue Kaltern (500 Erzeuger auf ges. 280 ha). Beide Verbände sind, wie generell die Südtiroler Genossen, sehr innovativ. So auch hier:

Puntay Cabernet Sauvignon 2007 Erste und Neue Kaltern (14% / ca. 19€) Puntay markiert die Spitzenlinie im Sortiment, gibt es auch als Sauvignon blanc, Gewürztraminer, Vernatsch, Lagrein, Merlot. Ein sehr satter Wein, dunkel, in der Nase röstig, dicke Frucht, am Gaumen warm, weich mit schöner Reifesüße. Mit dem gegrillten Lamm zusammen ein wahrer mouth-pleaser, sehr angenehm.

Noch Alpen - schon Süden:
Rebhänge am Kalterer See

Neue Rubrik: Der Klowein (1)

2011-08-06T12:36:00.003+02:00

Was man manchmal mit Wein tun sollte, wenns denn gar nicht schmeckt...

"Domini Del Borgo Vecchio 2008" (13% / 6,99€) DOC Monteregio di Massa Marittima (Goldmedaille Berliner Weintrophy 2011) Dicke Flasche mit Goldetikett, drinnen ein dünnes leicht vanillisiertes Wässerchen ohne Charakter.

Italien-Menü mit 13 (!) Weinen

2011-08-05T12:01:00.002+02:00

Gemütlich - sinnlicher Genuß

Ein kulinarischer Weingenußabend in ländlicher Idylle, im gut zwischen Bochum und Herne versteckt liegenden Schultenhof. Das hört sich sehr deutsch an, das Regiment führt hier aber ein Italiener: Giuseppe Toteda, Urgestein der Bochumer Italo-Gastronomie. Nach einigen Stationen (u.a. die legendäre Studi-Pizzeria im Bochumer Unicenter) hat er jetzt im Schultenhof seinen Anker ausgeworfen und kocht dort grundsolide Gerichte der italienischen "a la Mamma" Küche. Neben Pizza/Pasta hat er vor allem ein Händchen für alles Fleischerne, das schmeckt da.

Für das Weinmenü wurde einiges aufgeboten, 5 schöne Gänge kamen aus "Giuseppes" Küche auf die Tische (Fotos und Karte unten). Der Umfang der Weinauswahl war üppig, präsentiert wurde ein Querschnitt des italienischen Weinbaus, einmal den Stiefel von Südtirol bis Sizilien rauf und runter. Insgesamt 13 Positionen schenkte Christoph Göbel, Weinberater bei der Metro in Dortmund, in die Gläser.

Prosecco La Marea Frizzante DOC Treviso
Cecilia Beretta Custoza 2010 Venetien
(leichter Sommererfrischer)
Bidoli Pinot Grigio 2010
Bidoli Sauvignon Blanc 2010 Friaul
(typische Sauvignon-Nase, duftig, Stachelbeere, Minze, modern gemacht)
Kellerei Kaltern Weißburgunder "Vial" 2010
(Südtiroler Weißweinbombe, hat 14% alc., Birne Helene mit Nußsplitter im Glas, Geschmackssache, gut zu Kalbsragout-Ravioli mit Salbeibutter)
Cecilia Beretta Bardolino Chiaretto Classico Rosé Venetien
(süffig-leichter Rosé)
Bidoli Merlot Friaul
Itynera Nero d´Avola / Cabernet Sauvignon 2009 Sizilien
(Modern gemachter Süditaliener, sonnenverwöhnter Schmelzer, etwas Biß durch Cabernet)
Itynera Syrah 2008
(Moderner Vollschmecker, satte Frucht)
Marchese di Barolo "Ruvei" Barbera d ´Alba 2008
(lebendiger Wein, Piemontkirsche mir Säurebiss)
Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino 2008
(Mainstream Sangiovese, Barbera war besser)
Cecilia Beretta Amarone 15,5 % (!)
(typischer barocker, alkoholwarmer Amaroneschmelz, schöne oxydative Bitternote)
Marchese di Barolo Moscato d ´Asti Zagara
(leichter süßer Prickler, schöner Abschluß)

Volles Programm, Gamba und Ente leider ohne Foto...

Weinradler in Holland

2011-08-03T10:53:00.004+02:00

Eine Radtour am letzten Wochende mit zwei Zeltübernachtungen um das südliche Ijsselmeer, heute auch Markermeer geheißen. Alte holländische Kulturlandschaft, weite Wiesen, Deiche, traditionsreiche Städte. Leider war das Wetter mau, der Himmel bedeckt, für Ende Juli viel zu kalt. Die auf der Etappe verkosteten Weine können unter dem Motto "originell" zusammengefasst werden. Damit sowas auch draußen schmeckt, sollte man generell etwas stärkere Aromen bevorzugen, allzu Feines geht bei solchen Bedingungen leicht unter.

Auf der schönen Insel Marken mit Blick auf den Leuchtturm ging es schon mal los. Ins Glas kam ein Würtemberger ! "Villa Bodi Bura" Lemberger Auslese trocken 2009 Bottwartal Kellerei e.G. Großbottwar (13,%% / 15€) Intensiver, warmduftiger Wein, reiche kirschige Frucht in Nase und Mund, weich und geschmeidig, recht süffig, leichter Karamellton.
Dann auf dem Camping in Edam ein Mazedonier, eingekauft im Kaaswinkel Edam, direkt gelegen im idyllischen Dorfkern: Temjanika Royal Reserve Stobi Winery Mazedonie (12% / 6€) Der Wein ist zwar als "semidry" deklariert, kommt aber keineswegs süß daher. Überraschend frisch, leicht, säuremild, überzeugender und konkurrenzfähiger Konsumtropfen.
Im gutsortierten Weinladen De Dijk in Enkhuizen dann ein Etikettenkauf (Bild unten links), der Rolling 2007 Cabernet-Merlot Cumulus Wines Australien (= schöne Homepage). Die Region Orange liegt relativ hoch, für australische Verhältnisse cool climate. Der Wein steht stramm in der Frucht, ohne Vanille und Holzgedöns, kommt direkt zur Sache, hat fruchtigen (Cassis)Biß.
Dann nochmal Exotik. Mitten im Ijsselmeer, auf dem 30 Kilometer langen Houtribdijk zwischen Enkhuizen und Lelystad dann ein Gewürztraminer aus Spanien: El Arino 2009 Gewürztraminer Somontano (13% / 7€). Sehr erfrischend und duftig, etwas Blütenhonig, nicht zu starke Traminer-Aromatik, auch der Alkohol für einen Gewürz nicht zu dominant...

Zur Orientierung für Weinradler eine Routenkarte, die Gesamtstrecke Amsterdam bis Lelystad sind ca. 130 Kilometer. Von Lelystad dann mit dem Zug über Almere zurück nach Amsterdam.

Wladimir Kaminer: Wein statt Wodka

2011-08-02T12:52:00.003+02:00

Wladimir Kaminer macht Reklame für Wein aus Georgien (klick). Zitat: „Nicht alle georgischen Weine, aber die, die ich probiert habe, sind keinen Deut schlechter als Bordeaux“. „Natürlich sind Bordeauxweine ganz toll. Und wunderbar.“ Nur eben „einfach viel zu berühmt und viel zu bekannt“. „Ich denke, man muss die Schwachen unterstützen, nicht die Starken. Es gibt auf der ganzen Welt genug Bordeaux-Trinker. Aber viel zu wenige trinken georgischen Wein.“ Außerdem wendet er sich gegen "italienische Macho-Weine“.

Ich finde das sehr gut. Ein georgischer Wein wurde hier auch schon vorgestellt, verkostet bei einer Veranstaltung mit Stuart Pigott in Herten: Saperavi 2008 vom Weingut "Nika" aus Georgien. Ein "wildes Tier aus dem Kaukasus" (Stuart Pigott), nach traditioneller georgischer Kellertechnik in Tonamphoren vergoren und gereift. Dichte Nase nach Plaumenkompott mit Zimt, Mund voll mit Frucht, Gerbstoff kommt als Nachbrenner.

Saperavi - Verkostung in Herten mit Stuart Pigott (rechts Weindeuter)

Für alle Neugierigen hier ein link zum Berliner Weinhaus Grusignac, spezialisiert auf Georgischen Wein.

Süßer Rosé aus der Provence - nachverkostet

2011-07-29T01:15:00.002+02:00

Was fehlt ist das beständige Sommerwetter ! Ich brauchs am Wochenende warm und trocken, bei Regen macht Radfahren und Zelten am Ijsselmeer nämlich keinen Spaß...

Nachdem der dicke Brunello und der Rosé zwar sehr gut waren, beim Wettergott aber offenbar nicht als Opfergabe akzeptiert wurden, jetzt ein dritter Versuch mit einer exotischen Flasche: Ein ungewöhnlicher Rosé aus der Provence, eine Vendage Tardive bereitet aus ausgelesenen (nur 15 hl pro Hektar) überreifen Trauben, kurze Zeit im Barrique mit Restsüße ausgebaut.

"L´ Enfant du Chateau" Vin de Table 2006 Vin de pays du Var / Chateau Cancerille (12€ / 16€ ab Weingut) Das Chateau liegt in der Provence, etwas außerhalb der Bandol-Appellation bei Signe. Zum ersten mal verkostet 2008, da war noch alles sehr frisch und lebendig. Im letzten Jahr deutete sich bereits an, wohin die süße Reise geht. Jetzt machte schon die dunkle Farbe klar, daß Reifenoten Platz greifen. Sehr sanft und weich in der Nase, eine dünne Konditor-Tarte, Blätterteig mit gezuckerten kleinen Erdbeeren, etwas Karamell, zarter Port-Touch. Dabei aber trotzdem leicht und nicht beschwerlich zu trinken. Sehr gut.

Sommer ? Rosé !

2011-07-27T11:13:00.005+02:00

Eine weitere Opfergabe, gewidmet Zeus, dem Herrn über Blitz, Donner und Regen. Der Brunello vom Sonntag (klick) hatte ja nur für kurzfristigen Sonnenschein gesorgt, vielleicht klappt es mit dem gestern verkosteten Rosé besser. Einer aus dem heißen Süden:

Domaine de Nizas Rose 2010 Languedoc / Frankreich ( Syrah, Grenache, Mourvèdre, Vermentino 13,5% / 9,20€) Schon farblich ein Anlocker, sattes Rotorange, auch in der Nase nicht schüchtern, ein frischgepflückter Strauß aus dem Bauerngarten, Himbeere, im Mund recht füllig, der Alkohol tut hier seine Dienste. Viskos - cremig, ein sehr weicher, fast sahniger Rosé, leichte Fruchtsüße. Alles in allem also kein leichtes "Wässerchen", eher im Tavel-Stil gehalten. Sollte allerdings für den Preis auch so sein. Rosés sind "in" und es wird kaum noch was unter 6€ im Fachhandel angeboten.

Sch...wetter, also "Luce" - Brunello

2011-07-25T21:57:00.006+02:00

24. Juli und es regnet von morgens bis abends durch. Gemessene Tageshöchsttemperatur im geschützten Bereich: 13,9 Grad ! Was bleibt einem da viel anderes übrig, als Weine zu öffnen. Und gegen den Herbst im Juli anzutrinken. Womöglich mit einer besonderen Flasche, die die Wettergötter besänftigt. Genau die lag für solche Notfälle im Keller, mit 80€ hatte sie auch die richtige Preisklasse für eine Opfergabe an höhere Mächte.

"Luce" Brunello di Montalcino 2005 Luce della Vite (Frescobaldi) Toskana Italien (14,5% / 79€)
Das Weingut Luce della Vite, 1995 gegründet als Joint Venture mit Mondavi / Kalifornien, gehört mittlerweile komplett zum Frescobaldi Imperium. Der toskanische Familienbetrieb entfaltet seit immerhin 700 Jahren seine Geschäftstätigkeit in Sachen Wein. Und da kam im Laufe von 30 Generationen natürlich so einiges zusammen: 5000 ha Grundbesitz, allein über 1000 ha eigene Rebfläche verteilt auf 9 Weingüterm, darunter mittlerweile auch die Tenuta dell` Ornellaia.
Um die Luce-Weine wird ein ziemliches Marketinggedöns gemacht, ein Blick auf die Homepage zeigt das. Es gibt einen Dekanter von Carlo Moretti aus Murano, ein Lederköfferchen (natürlich handgefertigt von einem italienischen Ledermeister) sogar ein eigener Käse wurde "kreiert". Leute, die gute Nerven für nervöse, flashlastige Seite haben können hier klicken. Produziert wird der Luce (ein Sangiovese / Merlot Blend), der kleine Bruder Lucente (da ist zusätzlich noch etwas Cabernet drin), ein Grappa und eben der geöffnete Brunello, 100 % Sangiovese. Wie schmeckt der ?
Der Wein hat Wumms, dicke Nase, Holz, konzentrierte reife satte Frucht, Alkohol, Minze, Lakritz, auch einen fordernden Säurekern im süßen Mantel. Hat mir gefallen - doch nicht zu schnell...
Eine Mitverkosterin, toskanaerprobt seit ihrer Kindheit entdeckte Vertrautes: "Erinnerung an einen großen Maulbeerbaum, von dem die Früchte herabgefallen sind. Leicht angegoren liegen sie auf der sonnenverbrannten Erde."

Ergebnis am anderen Tag: Es wurde "Licht", heute schien die Sonne - bis ca. 18.30, jetzt regnets wieder...

Schaumwein aus dem Languedoc: Crémant de Limoux

2011-07-25T00:32:00.005+02:00

Ein Wein zur letzten Etappe der Tour de France. Am letzten Tag wird das Gelbe Trikot ja nicht mehr attakiert, bei der Tour d´ Honneur durch Paris gibts vielmehr ein Glas Schampus auf dem Rad.

Ein "Schäumer", allerdings nicht aus der Champagne, sondern aus südlicheren Gefilden. Er schlägt den Bogen zurück zur 15. Etappe, die ja in Limoux begann. Da wurde schon lange vor dem Siegeszug des Champagners der Blanquette de Limoux erzeugt, der "älteste Schaumwein der Welt (klick). Die Legende schreibt auch hier einem Mönch (des Benediktinerklosters Saint Hilaire) seine Entdeckung zu. Das aber schon im Jahr 1531, über 100 Jahre vor Dom Pérignon in der Champagne. Bei der immer noch verwendeten Méthode Ancestrale findet ausschließlich eine einzige Gärung des Grundweins statt. Der Most wird erst auf eine Temperatur von etwa 10 °C heruntergekühlt. Die alkoholische Gärung startet dadurch nicht sofort, sondern fünfzehn bis zwanzig Tage später und zieht sich über mehrere Wochen hin. Der Most wird aber nur soweit vergoren, dass er noch genügend Restzucker für die Gewinnung der Perlage enthält und dann ohne weiteren Zusatz von Zucker und Hefe in Flaschen gefüllt, in denen es dann munter weitergärt. Im Gegensatz dazu steht die Méthode Champenoise, die bei den französischen Crémants Anwendung findet. Da wird dem Grundwein ja nach der ersten abgeschlossenen Gärung wiederum Zucke und Hefe (Tirage) beigefügt und in der Flasche ein zweites Mal vergoren. Diese Methode ist in Limoux mit der AOC Crémant de Limoux erst seit 1990 offiziell zugelassen.

Ein solcher Cremant, also sozusagen die moderne Varainte, ist der "Clos des Demoiselles" 2007 Domaine J.Laurens Crémant de Limoux (Chardonnay, Chenin et Pinot Noir / 12 / 15€). Mittleres Gelb im Glas, expressive Nase, appetitmachend. Reife Birne, Milchbrötchen, geröstetes Toastbrot. Dichte feine Perlage. Ist in einem schön gereiften Zustand, mit noch genügend Trinkfrische. Kam in der Verkoster/innen - Runde etwas besser an als der ebenfalls geöffnete Tresor von Laduby.

Sommer...

2011-07-22T12:25:00.001+02:00

...ist ja was anderes als dieser verregnete Frühherbst. Deshalb mal was für die gute Stimmung...

Provence 2008

Vollschmecker vom Mont Ventoux: Clos de Trias

2011-07-20T11:47:00.004+02:00

Wer gestern einen passenden Wein zur Tour de France verkosten wollte, hatte die Wahl bei den Cotes du Rhone. Abgefahren wurde in Saint - Paul - Trois - Chateaux, ein schöner alter (Wein)ort direkt an der Rhone - übrigens auch ein Zentrum des provencalischen Trüffelhandels. Wenn nur nicht direkt gegenüber auf der anderen Flußseite der Atomkomplex Tricastin liegen würde ! Da gibt es schon mal Störfälle, erst im Juli 2008 kam es zu einer Uran - Kontamination des Bodens. Die Weine von dort, AOC Tricastin, litten deswegen lange an einem Imageproblem ("l'arôme à l'atome") . Deshalb wurde die AOC im Jahr 2010 umbenannt, die Weine der Region firmieren jetzt unter der Bezeichnung Grignan-les Adhémar.

"l'arôme à l'atome"

Weiter südlich schließt sich die AOC Côtes du Ventoux an. Da tummeln sich seit einigen Jahren Winzer, die es geschafft haben, diesem Gebiet innerhalb der Rhone-Weine eine eigene Identität und einen Qualitätsschub zu geben (z.Bsp. Sebastien Vincenti mit seiner Domsine Fondreche). Ich hatte aber gestern einen anderen offen :

Clos de Trias 2007 (70 % Grenache, der Rest Syrah, Carignan, Cinsault / 14,5% / 9,80€) Ein neues Projekt eines Norwegers, Even Bakke. Der war erst in seiner Heimat Sommelier, dann 14 Jahre Weinmacher für Betriebe im Napa Valley / Kalifornien (u.a. Helen Turley). Eine Französin aus der Champagne hat ihm dann wohl wieder Lust auf das alte Europa gemacht, zusammen reaktivierten sie 2007 ein heruntergekommenes Weingut am Mont Ventoux, mittlerweile biodynamisch aufwändig regeneriert. Die Stichworte: Alte Reben, Handlese, Spontangärung, minimale Schwefelung, schonender Holzeinsatz. 2007 ist der erste Jahrgang.
Der Wein spricht Süden. Appetitlich duftende Fruchtnase, warme, reife, süße Brombeere, im Mund reichhaltig, wärmend, der Alkohol hat (natürlich) seinen Auftritt. Der Wein hat durchaus "Schmackes", aber auch die Zwischentöne kommen nicht zu kurz. Entwickelt am Gaumen seidige Feinheit, keine eindimensionale, sattmachende Fruchtbombe, schmeckt nach mehr als er kostet: "Lecker".

Mehr zur Tour de France hier:
Radeln, Reise und Genuß - ein Muß (klick) !

Durch das Roussillon ins Languedoc: Gauby und Mas Jullien

2011-07-18T15:14:00.006+02:00

Roter Kadett vor 20 Jahren, unermüdlich drehte er seine (letzte) große Schleife durch die Weingebiete des Midi .
Oben vor den Zinnen von Carcassonne

Die Strecke von den Pyrenäen raus durch das Roussillon und durchs Languedoc bin ich auf ähnlichen Pisten wie die Pedaleure der TdF 2011 auch schon in unterschiedlichen Richtungen gefahren. Allerdings mit Autos, auch mit dem alten roten Kadett, der in Lourdes durch Heiliges Wasser den Segen der Gottesmutter empfangen hatte (klick hier). Die Weine zu Füßen der Pyrenäen in Richtung Mittelmeer sind eine Klasse für sich. Unter dem Dach der AOC Roussillon werkeln Genossenschaften, aber auch eine Riege von sehr individuell-handwerklich arbeitenden Weintüftlern. Immer wieder auch Neueinsteiger, wie die erst kürzlich hier vorgestellte Domaine des Enfant (klick) mit absolut ausgereizten Qualitäten. Ein Qualitätspionier und immer noch Schrittmacher für die Weine des Roussillon weltweit ist Gérard Gauby in Calce. Nach allem, was über ihn zu erfahren ist, ist Gauby kein Routinewinzer, sondern ein Suchender, ein Experimentator. Er hat komplett auf biodynamischen Anbau umgestellt. Die Aromatik seiner Weine geht seit einigen Jahren weg von Überkonzentration, Holz, und süßem Schmelz. Was steht stattdessen auf der Geschmacksagenda ?

Hier wachsen sie, die Grenache-Reben von Gauby.
Im Hintergrund der Pic du Canigou

Les Calcinaires 2009 Domaine Gauby (Grenache, Carignan, Mourvedre, Syrah /13,5% / ) Gauby macht nur drei Rote, das Flagschiff Muntada, den Vieilles Vignes und als Einstiegsroten den Les Calcinaires. Wobei Einstieg hier knapp 14€ bedeutet, was z.Bsp. bei Pierre Clavel schon mit dem Copa Santa die Spitze markiert. Der Wein ist von großer Tiefe und Dichte. Schon farblich völlig undurchdringlich, tiefe dunkle Tinte. Die Nase ist voll dunkler Frucht, dazu deutlich frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sehr pur, kein Rauch, kein Toast, keine lockendes Vanilleschoko. Im Mund kommt er zunächst fast schmeichelnd, täuscht etwas Süße an, um aber dann doch einen pikant - herben Akzent zu setzen. Ist zwar etwas abgedroschen, aber er ist ein bißchen die Faust im Samthandschuh. Im Abgang schöne lange Zartbitternote. Am zweiten Tag dazu dann etwas Uhu, nicht der Vogel, sondern der Kleber. Was nach dem Schwenken des Glases aber immer wieder verfliegt, dann aber wiederkommt. Dazu dann auch was speckiges, animalisches. Ein Weincharakterkopf, der macht, was er will. Speziell. Ein Top-Wein, den man in 10 Jahren nochmal pobieren sollte.

Wächst aus dem Fels: Katharerburg Peyrepertuse

Vom Roussillon gehts es vorbei an den Kartharerburgen ins nördlich gelegene Corbieres. Wildromantisch, dünnbesiedelt, Heimat der Wildschweine, die sich in der heißen Strauchheide tummeln. Auch dort jede Menge interessante, individuelle Winzer. Am Nordrand der Corbieres, von Limoux aus startete gestern die Etappe. Der Ort ist ein Nest für Weißwein, auch schäumenden Crémant de Limoux, hauptsächlich bereitet aus Chardonnay. Die Radroute schlängelte sich dann weiter durch viele weitere Weinbauzonen des Languedoc. Gequert wurden, immer in nordöstlicher Richtung, zunächst das Minervois (bekannte Winzer hier z.Bsp. die Chabberts (Clos de l´ Escandil), dann St.Chinian ( z.Bsp. Domaine Guy Moulinier) und schließlich Faugeres (Jean-Michel Alquier).

Weinurlaub 2005: Weindeuter-Verkostung im Minervois

Es folgt dann die weite hügelige Zone bis Montpellier, überall Reben, soweit das Auge reicht. Am nördlichen Rand der Küstenebene, an den Ausläufern der Cevennen, liegen die Côteaux du Languedoc. Überall agieren hier qualitätshungrige Winzer, Alteingesessene wie Aime Guibert mit seinem Daumas Gassac, Quereinsteiger, Newcomer. Bekannte Qualitätsnester sind hier u.a. Montpeyroux, Aniane und Jonquières. Ein Name ist prägend geworden für die Region: Olivier Jullien. Mit sein Mas Jullien Weinen hat er ähnliche Schrittmacherfunktion wie Gauby im Roussillon.

Les Etats d ´Amme (Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan / 14% / 18€) Ebenfalls sein roter Einsteiger, ebenfalls schon in der gehobenen Preisklasse, übersetzt die "Seelenzustände". Einen Tick heller als der Gauby, aber immer noch tiefrot. In der Nase zunächst ein Stinker, da wurde was Lebendiges aus der Flasche gelassen, quasi ein "Weinfurz". Dann ebenfalls viel dunkelwürizge Frucht. Im Mund reiten die Seelenzustände Attacke, eher im Zustand der Manie. Überhaupt kein fruchtweicher Kuschler, der sich anschmiegt und verwöhnt. Lakritz, Tannin, fordernde Aromatik. Braucht Zeit...

Zwei Klassiker aus dem Süden im Direktvergleich:
Gauby und Jullien
Ich sah den Gauby etwas weiter vorne...

Zum gleichen Komplex auch hier der Priorat-Hammer (klick)

Wein und Erotik

2011-07-16T11:28:00.002+02:00

So ein Titel auf "BISS Kulinarische Zeitung" (klick). Es geht vor allem um die aromatherapeutischen Auswirkungen des Weines. Zitat: "Viele Düfte wirken stimulierend. Vor allem im Wein finden sich solche Lockstoffe. Manche Rebsorten sind aber besonders sexy." So angeblich wegen ihres Veilchenduftes der Lemberger und der Spätburgunder. Oder wegen des Rosenduftes der Gewürztraminer. Auch das anregende Aroma von weißen Trüffeln wird in gereiften Rieslingen verortet.

Die Macher der Seite müßen zudem beim Weindeuter reingeschaut haben, aus dem Wein-Erotikalbum sind einige Bilder zu sehen. Auch der Text fängt mit einem auch von mir verwendeten Zitat von Euripides an: "Wo aber der Wein fehlt, da stirbt der Reiz der Venus.“

Wein(produktion) und Eros

Zweimal Jurancon zur Tour de France

2011-07-15T21:56:00.005+02:00

(Hoffentlich) auf dem Wege der Besserung...

Die heutige 13. Etappe der TdF endet in Lourdes. Da war ich mal vor fast 20 Jahren, in diesem marienverrückten Ort am Fuße der Pyrenäen. Lourdes ist mittlerweile der drittgrößte katholische Wallfahrtsort weltweit, sechs Millionen Menschen besuchen jährlich die Stadt. Infrastruktur und Dienstleistungsangebot sind vollständig an den stetigen Pilger- und Besucherzustrom angepaßt.

Über der kleinen Höhle, in der im Jahr 1858 die kleine Bernadette Soubirous ihre Marienerscheinungen hatte, wurde eine riesige Kirche errichtet, drumherum der Site des Sanctuaires, der Heilige Bezirk. In der Innenstadt bieten mehrere Magasin Catholique unglaubliche Menge an Glaubensdevotionalien an, allgegenwärtiger Kitsch, mit dem offensichtlich großer Reibach gemacht wird.

Kern des ganzen Geschäftsmodells sind natürlich die sogenannten Wunderheilungen. Hier arbeiten Priester und Ärzte Hand in Hand. Auf dem Gelände gibt es seit 120 Jahren ein eigens eingerichtetes medizinsches Büro, dem sämtliche Heilungen gemeldet werden. Zusammen mit dem Klerus wird dann geprüft. Bisher sind von gemeldeten 7000 Heilungen nur 67 als offizielle Wunderheilungen im Sinne der katholischen Kirche anerkannt worden. Hier ist das in aller Ausführlichkeit dokumentiert (klick).

Auf den Außenstehenden wirkt die endlose Prozession der altertümlichen Rollstühle und Bahren mitunter bizarr. Die Kranken werden in Badehäusern in das "heilige Wasser" gelegt, über allem erklingt aus zig Lautsprechern monotone liturgische Musik. Ich entschloss mich seinerzeit zum Kauf einer kleinen (Marien)flasche und füllte daraus etwas Wasser in den Kühler des Reiseautos: Ein nicht mehr ganz taufrischer Opel Kadett. Die 1400 Kilometer Rückreise nach Bochum hat er dann auch tadellos überstanden...

Weinappellationen gibt es zu Füßen der Pyrenäen einige. Ganz im Westen im Baskenland Irouléguy, dann Béarn und Jurancon südlich von Pau. Letztere ist für Weißweine bekannt. Da fällt relativ viel Niederschlag und es ist auch gar nicht so heiß, wie man vermuten würde. Das ergibt im trockenen Bereich frische Weine, die auch deutsche Rieslingtrinker ansprechen müßten.
Ein solcher Vertreter ist der Jurancon "Grain Sauvage" 2010 Les Vignerons de Jurancon (13% / 5,50€) Ein Wein aus der Rebsorte Gros Manseng. Helles gelb, in der Nase sehr klar, etwas Fruchtexotik, Melone, Birne, auch was floral-minziges, sehr fein gezeichnet. Im Mund Frische, gute Säure, etwas Schmelz, hat Substanz, die lange nachzieht. Für das (kleine) Geld ein lohnender Schluck.

Aus dem gleichen Hause kommt auch der Jurancon "Pavillon Royal" 2008 Les Vignerons de Jurancon (12% / 9,80€) Ein "Zuckerle" (86 g Restzucker/L.) aus Petit Manseng und Gros Manseng. Vollreif gelesene Trauben, sicher auch in der Gärung etwas gestoppt, so bleibt Süße übrig bei moderatem Alkoholgehalt. Exotisch-sattfruchtige Nase, im Mund ein cremiger Obstsalat, Ananas, Mango, Pfirsich. Nicht zu dick, bedarf aber ausreichender Kühlung, sonst kommt auch etwas "Pattexton" durch. Die Erzeuger deklarieren ihn als trinkreif, mit Entwicklungspotential für einige Jahre.

Mehr zur (Wein)Tour hier: Tour des Vins 2011

Und plötzlich ist der Sommer weg...

2011-07-13T21:26:00.002+02:00

...deshalb zur Entschädigung mal dieses Aufnahme. Ich hab so viele Himbeeren gepflückt, da mußten auch ein paar in den Sekt.

Weinetappe: Das Blut der Erde

2011-07-12T11:14:00.006+02:00

Priorat - Hammer und Weindeuter bloggen wieder zur Tour de France 2011 (Tour des Vins / klick hier).

Die Tour de France bewegt sich weiter in den Süden und damit zurück in den Wein. Die Fahrer verlassen die einsamen Höhen des französischen Zentralmassivs und durchfahren in den nächsten Tagen Weingebiete, die der Franzose unter dem Oberbegriff Süd-West zusammengefasst hat. Ein Flickenteppich von verschiedenen Unterappellationen, Rebsorten und Weinstilen, die entlang der Garonne bis zum Fuß der Pyrenäen und auf beiden Seiten der Lot und Dordogne verstreut liegen. Bekannte Namen sind hier Bergerac, Cahors, Madiran, auch die für Süßwein bekannte Region Jurancon. Die liegt aber schon zu Füßen der Pyrenäen, da kommt die Tour erst am nächsten Freitag vorbei. Heute werden zunächst die weniger bekannten Regionen Gaillac und Marcillac zumindest gestreift. Urwüchsige Mittelgebirgslandschaften an der Schnittstelle zwischen Zentralmassiv, dem Südwesten und dem Languedoc, wenig touristisiert, auch die Winzer und Weine sind bekannt für eine gewisse Rustikalität. Einen solchen Vertreter hab ich gestern mal geöffnet.

Lo Sang del Pais - Das Blut der Erde

"Lo Sang del Pais" 2010 Domaine du Cros / Philippe Tellier / Marcillac (12% / 8,40€) Fer Servadou ist hier die Rebsorte, der Name stammt von Fer (Eisen) ab, ihr Rebholz gilt als extrem hart und widerstandsfähig. Sehr puristische Nase, Tintenfaß, etwas Schärfe, krautig. Im Mund schlank, macht sich aber trotzdem durch hohe Bitternoten auf der Zunge sehr bemerkbar. Hinten kommt noch mal was frisches und durchaus saftiges, wie von zu früh gepflückten, gepressten Johannisbeeren. Im engeren Sinne also nicht "lecker". Nichts für Freunde weicher opulenter Barriqueweine moderner Machart. Dies ist eher ein ohne Rücksicht auf Moden und Gefallsucht vinifiziertes Gewächs. So hat Wein früher wohl öfter geschmeckt. Sowas muß etwas kühler und dann zu den kräftigen Gerichten der Region getrunken werden: Daube de boeuf, „Cassoulet” mit weißen Bohnen, Wurst und dicken Fleischstücken. Oder auch ein herzhaft gegrilltes Steak vom Aubrac-Rind. Zu solchen Sachen braucht es keine Gaumenschmeichler, sondern kernige Landburschen mit Säure wie den Marcillac. Oder man wartet ein paar Jährchen und läßt das "Blut der Erde" reifen. Ich laß mir mit der Flasche auch noch ein paar Tage Zeit, ist noch genug drin...

(Zum Wein auch hier eine Notiz von Axel Biesler klick)

(Bezugsquelle für D hier)

Verschafft Übersicht im Flickenteppich:
Karte des Anbaugebietes Süd-West

P.S. Nach einer Woche nachverkostet, es war noch ein Glas in der unverschlossenen Flasche. Nicht müde, nicht bitter - hat durch langen Luftkontakt eher etwas an Geschmeidigkeit gewonnen.

Ziereisen: Der Schmätterling

2011-07-10T22:06:00.002+02:00

Ein Anblick, der Lust auf ein Glas macht...

Mal wieder ein Wein von Hanspeter Ziereisen aus dem Markgräfler Land. Das ist ganz im warmen Südwesten von Deutschland, kurz vor Basel, im Dreiländereck. Eine wirklich schöne Gegend: Im Osten der Schwarzwald, im Westen das Elsaß, im Süden sind die Alpen nicht weit. Und auch Fahrten von dort ins Piemont oder in die nördliche Provence werden (fast) zu Wochenendtrips.

Alles am Weingut Ziereisen ist geeignet, Sympathie zu wecken: Überschaubare Betriebsgröße mit 10 ha, handwerkliche Weinbergsarbeit, im Keller Spontanvergärung, lange Maischestandzeit, langes Hefelager und der Ausbau vornehmlich in Holzfässern. Vor allem aber ist es die Leidenschaft des spät zum Wein gekommenen Winzers, er war zunächst Schreiner von Beruf. Mit der Großfamilie Ziereisen sind vier Generationen auf dem Weingut tätig, zu dem auch noch eine kleine Landwirtschaft und ein Hofladen gehören. Das älteste Mitglied der Familie ist Uroma Martha, Jg.1909 (!), die noch jeden Tag ihr Glas Ziereisen - Gutedel trinkt, wie Weinhändler Thilo Marquaß vor kurzem bei einer Probe glaubhaft berichtete. Woran man mal wieder sieht, wie gut Wein für ein langes Leben ist.

Der Schwerpunkt von HP liegt bei den Roten auf charkterstarken Spätburgundern. Er macht aus diesen Träubchen natürlich auch einen Rosé, das Markgräflerland ist Deutschlands wärmste Ecke, da braucht es frisch-knackige Durstlöscher wie den Schmätterling 2010 (11% / ca.7€). Schöner Lachston macht Lust, kalt im Glas muß man aufpassen, der Wein fördert Trinkfluß ! Lockende Frucht, kleiner Säurestich, leicht = idealer Sommerschluck.

Chateau Belá: Slowaken - Riesling von Egon Müller

2011-07-08T11:45:00.005+02:00

Egon Müller (Scharzhof) macht nicht nur an der Saar seine großmeisterlichen Rieslinge, sondern ist auch als Winzer in der Slowakei tätig. Auf Chateau Belá ist er seit 2003 verantwortlich für die Vinifikation der Trauben aus den hauseigenen Weinbergen - natürlich auch hier Riesling.

Chateau Belá Riesling 2007 (12,5% / 13€) Funkelndes Weißgold, satte Nase, weckt deutlich den Gedanken an reifen fleischig-saftigen Pfirsich. Zusammen mit dem cremigen Mundspiel volles Aprikosenkompott und schmeckbare Restsüße. Die wird aber, wie es sich für einen Riesling dieses Typus gehört, von einer feinen Säurespur balanciert. Hohe Genußintensität, auf GG - Niveau.

Tour des Vins 2011

2011-07-07T14:25:00.001+02:00

Die Tour de France bewegt sich heute von der Bretagne in die Normandie durch hügeliges Gelände, das ist Apfelland. Und daraus machen sie da ja leckere Sachen, den Calvados zum Beispiel. Oder den Cidre. Den hab ich schon früher immer gern getrunken, eine günstige, leicht zu trinkende Erfrischung. Man hatte die Wahl zwischen trocken und süß. Süß mochten die Mädchen lieber, ich fand trocken besser. Der hatte statt 2% nämlich immerhin 4 % Alkohol, war aber häufig sauer. Heute im Glas allerdings ein etwas anderes Kaliber:

"Val de Rance Bio Cidre" Les Celliers Associes / Pleudihen sur Rance / Frankreich (4% / 4,60€) Seriöser Cidre aus Bioanbau. Sehr dunkel in der Farbe, ins Orange gehend. In der Nase dichter reifer Apfel, satte Frucht. Im Mund trocken, aber man schmeckt die reifen Äpfel. Sehr saftig, knackig, auch reif, voll. Hat cremige Dichte, auch etwas Süße. In dieser Kombination eine hocharomatische Erfrischung, top !

Tourblog 2011

2011-07-07T14:22:00.001+02:00

Es wird wieder durch Frankreich gestrampelt. In Deutschland kuckt ja angeblich kaum noch einer, ARD und ZDF wollten dieses Jahr schon abschalten. Wenn sie nicht gewinnen, verlieren die Deutschen eben schnell das Interesse.

Kein Team aus Germany mehr dabei, nur ein ein paar deutsche Fahrer. Linus Gerdemann macht den Wasserträger für Andy Schleck. Dabei verspricht das kommende Bergduell zwischen dem fröhlichen Luxemburger und Contador einiges an Spannung in den nächsten Tagen. Wer das, wie schon im letzten Jahr, in Verbindung mit Wein verfolgen möchte kann jetzt wieder auf Tour des Vins (klick) klicken. Torsten "Priorat" Hammer und der Weindeuter posten zur Tour de France 2011.

Weinkönigin wagt was...

2011-07-05T23:50:00.003+02:00

Mandy und Melanie springen aus 4000 Meter Höhe über der Deutschen Weinstraße ab. Mit einem kühlen Weißwein stoßen sie gleich anschließend auf die Bilderbuchlandung an. So berichtet der Ahrweinblog "Arme Winzer" (klick). Respekt für diesen Einsatz für den Deutschen Wein !

Weiteres zum "Institut" der Deutschen Weinkönigin hier (klick)

Weindeuter mal französisch...

2011-07-04T20:59:00.002+02:00

Zur Zeit auf der Homepage von Pierre Clavel, Winzer im Languedoc: Eine schöne Übersetzung meiner Verkostungsnotiz des Bonne Pioche 2009, einer sehr wohlschmeckenden Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre vom Pic Saint Loup.

Clavels website hier (klick).
Der Originalpost ist hier (klick).

Sur le web en allemagne

Pioché sur le web Allemand, cet article de Thomas Range, paru sur son blog Weindeuter.

Traduction de l'article original (http:weindeuter.blogspot.com) :

"Pierre Clavel, viticulteur du Languedoc est un maître. Son marketing est
parfait, c'est un gars de la campagne, un mec très gentil, natif du Languedoc,
rustique, enjoué du sud de la France. Un Filou qui fait des vins
sincères de l'agriculture biologique avec des prix justes.
J'adore ses vins, à commencer par "Le Mas" pour 6 €, le rouge de la
Maison, croquant avec beaucoup du jus et de force, jusqu'au vaisseau amiral
"Copa Santa". Depuis des années il n'est pas plus cher, j'achète
depuis 1998 pour moins de 15 €.

Son dernier vin "Bonne Pioche", après "Le Marteau" est une très bonne pioche. Une Cuvée de Syrah, de Grenache et de Mourvèdre du Pic Saint Loup, élevé pour moitié dans de grands fûts (14%/ 12 €). Après trois heures d'aération le vin révèle une force fruitée-épicée. Le nez est expressif avec des senteurs de poivre et de crème de mûre. L'intensité est magnifique, juteux en bouche, un peu doux mais avec de la morsure. Le deuxième jour d'ouverture, le vin se présente floral, avec un fruit souple-onctueux. Sans trop du bois et de plus en plus d'arômes complexes à découvrir. Un vin qui n'est pas du tout ennuyant ni unidimensionel - une suggestion absolue."

Toskana und Languedoc

2011-07-04T15:22:00.009+02:00

Der Sommer macht Pause, der Weindeuter sieht ROT. Zwei Weine aus dem warmen Süden kamen ins Glas, ein Chianti von Antinori und der neue "kleine" Clavel.

"Pèppoli" Chianti Classico 2007 Antinori Toskana / Italien (13% / 13€-16€) Wein von einem der vielen Güter des Antinori - Clans (seit 1985). Allein die Tenute Péppoli hat 62 Hektar Rebfläche. Ein moderner Chianti, neben Sangiovese ist auch noch etwas Merlot und Syrah drin. Gefällige Nase, vanillig-seidige Frucht, Blüten, wirkt irgendwie feminin. Am Gaumen mittlerer Körper, Frucht, etwas Säure. Nicht schlecht, es fehlt aber etwas an Nachhaltigkeit und Spannung.
"Cado" Domaine Clavel IGP Pays d’Oc Languedoc / Frankreich (13% / 5,90€) Pierre Clavel baut sein Sortiment beständig aus. Und bleibt dabei preislich auf dem Teppich ! Das Flagschiff Copa Santa gibts immer noch für 13€. Darunter tummeln sich Le Marteau und Bonne Pioche, beides geschmacksstarke Charkterspieler.
Neben dem Einstiegsklassiker Le Mas gibt es jetzt zum gleichen Tarif den Cado. Ein typischer Clavel. Schon in der Nase wärmend, satte Frucht, im Mund recht weich, der Wein vermeidet rustikale Gerbstoffe. Ecken und Kanten, die der Le Mas jung schonmal zeigt, fehlen. Kommt dadurch fast "süffig" mit viel beeriger Frische rüber, im Alkohol zum Glück mit 13% noch moderat. Seriöser Trink - und Tischwein, Top.